Was ist Rotkohl?

Rotkohl ist ein fälliger Kohl mit einem starken, peppery Aroma und starken Blättern. Seine Farbe ist eine Antwort zu den verschiedenen Säuren und zu den Unterseiten und dreht Blau oder Purpur nach Vorbereitung. Rotkohl ist alias blaues kraut oder rotes kraut. Er ist für coleslaws und Salate allgemein verwendet und wird populär da eine Alternative zum Grünkohl verwendet, um Farbe und Darstellung Salaten und warmen Gerichten hinzuzufügen.

Ein Kopf des Rotkohls ist in der Faser und im Vitamin C hoch und kann viele Ernährungsmahlzeiten und Imbisse bilden. Rotkohl wird gut mit einer kurzen Kochzeit zugebereitet, bevor er beginnt, mit dem Überkochen zu riechen, und wird gut in den Edelstahltöpfen oder -wannen zugebereitet. Ein durchschnittlicher sortierter Kopf des Kohls worden dient fast neun Umhüllungen, gekocht oder roh und kann in einer Vielzahl der Teller, vom Cole slaw und von den Salaten zu anderen abenteuerlicheren gekochten Veränderungen gedient werden. Er kann als Seite gedient werden, oder ein entrée, in Essig eingelegt worden oder oder gerade als kleines gekocht, bunt schmücken auf einer gut vorbereiteten Mahlzeit.

Die rote Farbe des Kohls, wenn sie falsch vorbereitet wird, kann viele verschiedenen Farben drehen. Diese Farbenänderungen liegen an den Pigmenten im Boden, in dem der Kohl geerntet wurde, und im pH-Wert des Bodens. Die allgemeinste Entfärbung ist eine hässliche blau-graue Farbe, obwohl ein alkalischer Boden einen grünlich-gelben Kohl erbringt. Um Farbenänderungen zu vermeiden, sollte Rotkohl mit Essig oder anderen säurehaltigen Produkten gekocht werden. Edelstahl Cookware sollte auch benutzt werden, um Farbenänderungen beim Vorbereiten zu vermeiden.

Rotkohl nimmt ungefähr 70-75 Tage zur Ernte, die dem Zeitrahmen eines Grünkohls, aber schneller als ein Wirsingkohl ähnlich ist. Die rote Meteorart des Rotkohls nimmt 75 Tage, Ernteunternehmen, und ist während aller Jahreszeiten gut. Karminroter Kugelkohl ist geerntetes viel größeres kalt, ist beständig gegen Hitze und, und ist zu bersten langsam. Rotkohl ist im Allgemeinen kleinerer und dichter als Grünkohl

Rotkohl sollte in gut-befruchtetem Boden Ende des Winters oder des frühen Frühlinges geerntet werden. Der Kohl wird häufig ein fast Monat vor dem letzten Frost des Jahres gepflanzt. Der Topf eines Rotkohls muss die Bewegung und die Durchdringung des Wassers erlauben und erfordert eine häufige Diät der Bewässerung, ist zwar anders eine einfache Anlage, zum sich für zu interessieren. Sie werden ungefähr 1-2 ft. (ungefähr 30-60 cm) auseinander gepflanzt und vorwärtskommen in der feuchten Umwelt.