Was ist Ruck-Huhn?

Ruckhuhn ist ein karibischer Teller, der das Huhn kennzeichnet, das in der berühmten Rucksoße von Jamaika mariniert. Das “jerk, † beiläufig, abgeleitet von “jerky, † eine Art konserviertes Fleisch, eher als ein Hinweis auf einem “jerk† wie in einer abscheulichen Person n. Verschiedene Versionen des Ruckhuhns können in den Karibischen Meeren, besonders in Jamaika gefunden werden, und dieser Teller ist auch in den Regionen mit einer großen karibischen Diaspora populär. Einige Hauptköche genießen auch, Ruckhuhn zu Hause zu bilden.

Die Rucksoße ist wirklich traditionsgemäß eine trockene Unebenheit, die für Sein extrem würzig berühmt ist. Mindestens umfaßt das Ruckwürzen schottische Mützepfeffer, unter dem heißesten in der Welt und im Jamaikapfeffer. Die meisten Köche einschließen auch Schalotten, Nelken, Zimt, Thymian, Muskatnuts, Pfeffer und eine Vielzahl anderer Bestandteile hl, um zu schmecken. Eine gute Rucksoße hat einen starken würzigen Stoß mit einem Tipp von Süsse zu ihr, und viele Haushalte entwickeln ihre eigene spezifische Version der Ruckgewürze.

Um traditionelles Ruckhuhn zu bilden, reiben Köche das Huhn in den Ruckgewürzen und lassen es über Nacht marinieren, damit die Aromen das Huhn eindringen. Dann vorbereitet das Huhn auf einen geöffneten Grill und gedient mit Seiten wie Reis, Salat und gemischtem Gemüse. Das Huhn ist trocken, heftig, und etwas rauchig.

Einige Leute benutzen eine nasse Marinade, um Ruckhuhn, anstelle vom traditionellen zu bilden trocknen Unebenheit. Nasse Marinaden mit.einschließen Bestandteile wie Melasse, Sojasoße, Limettensaft, Essig und Öl. Wenn es mit einer nassen Marinade vorbereitet, ist Ruckhuhn viel feuchter, und es neigt, süsser zu sein außerdem. Die Wahl der Marinade ist groß eine Angelegenheit des Geschmacks und der regionalen Tradition.

Zusätzlich zu auf Huhn verwendet werden, kann Rucksoße als Marinade für Rindfleisch, Schweinefleisch und eine große Vielfalt des Fleisches, zusätzlich zu den Fleischwiedereinbauen wie Tofu und tempeh auch benutzt werden. Historisch geschnitten worden sein das Fleisch in kleines, in sogar Stücke und lassen worden langsam austrocknen, nachdem man im Ruckwürzen mariniert worden und ein konserviertes Fleisch erzeugt, das im Wesentlichen unbestimmt dauern. Der Ruck, der geholfene Konserve das Fleisch während des kurierenden Prozesses und des auch addierten Aromas zur Fertigware würzt.

Für Leute, die Ruckhuhn zu Hause bilden möchten, ohne die Gewürzmischung zu mischen, tragen viele Speicher Ruckgewürze oder Ruckmarinaden. Ein Grill auch angefordert nicht t, obgleich es für das beste Aroma empfohlen. Wenn ein Grill nicht vorhanden ist, kann Ruckhuhn gebraten werden oder gebacken werden, obgleich, flüssigen Rauch der Marinade hinzufügend, kann eine gute Idee sein, da sie auf das Aroma des traditionell-vorbereiteten Ruckhuhns anspielt.