Was ist Sahnesoße?

Eine Sahnesoße ist eine wohlschmeckende Spitze, die auf Teigwaren, Huhn und Fischgerichten allgemein verwendet ist. Da der Hauptbestandteil in der Soße Creme ist, ist er normalerweise in der Farbe weiß. Etwas Sahnesoßen, die Käse enthalten, sind tieferes Gelbes oder sogar etwas Orange in der Farbe. Manchmal gebildet eine Sahnesoße mit Tomaten und die resultierende Soße ist eine wohlschmeckende aber etwas tangy Soße, die eine pinkish Farbe hat.

Sahnesoße, die ohne Käse oder Tomaten gebildet, hat normalerweise ein empfindliches Aroma. Manchmal, dass Aroma mit Kräutern oder Gewürzen betont. Die am allgemeinsten zusätzlichen Bestandteile anders als Tomaten und Käse sind Knoblauch, Schnittlauche, weißer Pfeffer, rieben schwarzen Pfeffer und Petersilie. Manchmal betont die Soße mit Dill, der besonders allgemein ist, wenn er benutzt, um weg von den Fischzutritten zu übersteigen. Eine Sahnesoße kann für würzige Teller auch gebildet werden, indem man getrocknete Flocken des roten Pfeffers der Mischung hinzufügt.

Köche benötigen nur einige grundlegende Bestandteile für eine Sahnesoße. Bestandteile mit.einschließen zwei Esslöffel (ungefähr 28 Gramm oder 30 Milliliter) Butter, zwei Esslöffel (ungefähr 28 Gramm) des Allzweckmehls, eine Schale (250 Milliliter) Milch, Drittel Schale (ungefähr 80 Milliliter) schwere Creme und Salz, um zu schmecken.

Vor der Herstellung der Soße, die Milch in einer unterschiedlichen Wanne wärmen. Um die Sahnesoße zu bilden anzufangen, die Butter in einer Soßewanne zuerst schmelzen. Mittlere Hitze verwenden und sicher sein, die Butter nicht zu brünieren oder zu brennen. Das Mehl addieren und rühren, bis es innen mit der Butter gut gemischt ist, ohne irgendwelche Klumpen zu lassen. Sobald dieses getan worden, die warme Milch langsam innen rühren.

Die Mischung über mittlerer Hitze halten und fortfahren, sie zu rühren, bis sie anfängt zu kochen, an deren Punkt die Sahnesoße anfängt, zu verdicken. Dann die Hitze auf Tief verringern und fortfahren zu rühren, wie Sie die Soße für andere vier bis sechs Minuten sieden lassen. An diesem Punkt die Creme addieren. Wenn Sie planen, die Soße mit weißem Wein zu würzen, da viele Leute, wie, um zu tun, es kurz nach der Creme hinzugefügt werden sollte.

Dieses Rezept bildet zwischen einem und einem Viertel und anderthalb Schalen (zwischen 310 und 375 Millilitern) grundlegender Sahnesoße. Dieses Rezept kann verwendet werden, um eine Vielzahl der Teller wie Teigwaren, der Huhnteller und der Meerestierteller sowie Kasserollen zu würzen.