Was ist Salsa?

Fast jede WeltKüche hat seine eigene Version des Geschmacks. Indische Nahrung kennzeichnet Chutney. Westliche Nahrung lehnt sich in Richtung zum Chow- oder Essiggurkegeschmack. In der spanischen und mexikanischen Küche ist Salsa König. Reale, selbst gemachte Salsa trägt wenig Ähnlichkeit zur Substanz, die auf Gemischtwarenladenregalen gefunden wird. Salsa bedeutet, dass “sauce† in spanisch und in ihm normalerweise eine Würze ist, die von den Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Cilantro, Salz und heiße Pfeffer, mit einer Note des Essigs oder des Zitronensaftes für Säure gebildet wird. Manchmal wird die Mischung gekocht, oder die Tomaten geblichen, aber sie wird auch häufig ohne die addierte Hitze gedient.

Wie mit die meisten diesen Arten der Würzen, hat Salsa viele Zwecke. An den früheren Tagen war es eine gute Weise, Tomaten auf eine geschmackvolle Art zu konservieren. Es konservierte auch ihren Nahrungwert. Zusätzliches Gewürz und Geschmack der Salsa auch zur Nahrung. In den modernen Zeiten wird sie im Allgemeinen verwendet, um Nahrungsmittel oder als Bad für Tortillaspäne zu würzen. Jedoch kann sie mit Käsedip, um einen geschmackvollen Imbiß eintauchen zu lassen (Salsabetrug queso) oder als Geschmack oder Würze für mexikanische Nahrung kombiniert werden.

Salsa wird normalerweise mit einer Tomateunterseite gebildet, aber kann mit anderem Gemüse oder Frucht auch gebildet werden. Mangofrucht-Salsa ist ein vor kurzem populärer Zusatz zum Salsarepertoire. Sie benutzt im Allgemeinen die gleichen Bestandteile, aber Ersatz berechnete Mangofrucht für die Tomaten. Pfirsich-Salsa ist auch eine interessante Veränderung auf dem Teller, wie Tomate-Salsa, die schwarze Bohnen und den Mais hat, die der Mischung hinzugefügt wird. Der gemeinsame Nenner ist, dass alle Salsa irgendeine Art heiße Pfeffer in ihr hat. Der Koch stellt selbstverständlich die Menge von Hitze fest, und sie kann von mildem bis zu vulkanischem reichen.

Jede mexikanische Gaststätte hat seine eigene Version der Salsa. Einige braten die Tomaten, bevor sie sie der Salsa hinzufügen. Einige Gaststätten sauté ihre Zwiebeln oder verwenden andere Arten heiße Pfeffer wie Bananenpfeffer, eher als der traditionelle Jalapeno. Einige Gaststätten ziehen es vor, eine “chunky† Salsa zu dienen, während andere eine glattere Mischung bevorzugen.

Eins der besten Attribute der Salsa ist sein Nährwert. Es hat Vitamin C und alle guten Sachen, die mit Tomaten verbunden sind. Plus, ist es in den Kohlenhydraten, im Fett und im Cholesterin niedrig. In Durchschnitt hat eine Umhüllung der Salsa ungefähr 15 Kalorien -- zweifellos besser als Ihr durchschnittliches französisches Zwiebelenbad. So itâ € ™ S.A. gesunder Imbiß, sowie ein köstliches. Salsa ist einfach, zu Hause zu bilden und jeder möglicher Koch, der sie versuchen möchte, wird durch das Resultat vergütet.