Was ist Schmerz ZusatzNoix?

Schmerz Zusatznoix bedeutet “bread mit walnuts† auf französisch, also sollte es als keine Überraschung kommen, zu erfahren, dass Schmerz Zusatznoix einfach Walnussbrot ist. Viele Kulturen haben verschiedene Versionen des Walnussbrotes und Nussbrote im Allgemeinen, einschließlich berühmte italienische pane di Noci und diese Brote sind häufig einfach, an den traditionellen Bäckereien zu finden. Sie sind auch ziemlich direkt, zu Hause zu bilden, besonders sobald man die Grundlagen des Brotbackens erarbeitet.

Die Vorbereitungsmethoden und -rezept für Schmerz Zusatznoix schwanken, abhängig von der Region und dem Geschmack des Bäckers. Schmerz Zusatznoix kann mit weißem Mehl, Vollweizenmehl oder einer Mischung der Mehle gebildet werden, und einige Köche hinzufügen Bestandteile wie Roggen oder buchstabiertes Mehl dem Brot Mehl, um es interessanter zu bilden. Zusätzlich zum basischen Salz und zum Wasser kann der Teig Öl und manchmal einen Stoff wie Honig, Melasse oder Zucker auch mit.einschließen. Als allgemeine Regel versüßt das Brot nur leicht und erhöht das Aroma, ohne überwältigend zu werden.

Das steigende Vertreter, das traditionelle Schmerz im Zusatznoix verwendet, ist ein alter Teig oder Sauerteigstarter. Diese Starter entwickeln ein komplizierteres Aroma im Brot, als das Resultat der langsamen, unveränderlichen Gärung. Während es möglich ist, aktive trockene Hefe oder frische Hefe Schmerz im Zusatznoix zu benutzen, glauben einige Bäcker, dass das Aroma dieses Brotes ohne einen alten Teigstarter leidet.

Vor dem Steigen die Nüsse hinzugefügt gewöhnlich dem Brot in dem letzten Stadium des knetenden Prozesses, Recht. Traditionsgemäß gebildet dieses französische Walnussbrot in die Form eines Umlaufes oder des Boule, und die Oberseite kann zerschnitten werden, um zu garantieren, dass das Brot gleichmäßig erweitert, während es backt. Einige Bäcker mögen eine Glasur rechts ihr Schmerz Zusatznoix vor Backen hinzufügen, damit es eine glänzende Kruste entwickelt, und unternehmungslustige Köche können das Laib flechten oder es in einen Ring für sichtlichinteresse formen.

Es gibt alle Art der Weisen, in denen das grundlegende Rezept für Schmerz Zusatznoix geändert werden kann, und der Bäcker, die dieses Brot häufig ihre eigene eindeutige Version entwickeln lassen. Z.B. kann Frucht dem Brot hinzugefügt werden, oder orange Eifer kann in den Teig Misch sein, das Aroma interessanter zu bilden. Eier und Milch können im Rezept benutzt werden, um das Brot reicher zu bilden, und wenn dem Schmerz Zusatznoix ein bisschen mehr versüßt, kann es zu sehr reiches Frühstück ein Brot machen, das mit Butter und Zimt großartig schmeckt.