Was ist Sellerie?

Sellerie ist eine crunchy zweijährige Anlage, die jahrhundertelang in den verschiedenen Formen angebaut worden. Obgleich ursprünglich kultiviert für seine erkannten medizinischen Qualitäten, gebildet Sellerie seit dem den Sprung in die täglichen Diäten der Verbraucher um die Welt. Die Anlage ist im Familie Apiaceae und zusammenhängt mit Dill, Karotten, Fenchel und Petersilie. Die domestizierte und in hohem Grade bebaute Sorte bekannt formal als Apium graveolens. Beim Wachsen, hat Sellerie einen Block der Stiele, die durch grüne Blätter überstiegen und weiße Blumen während des Blühens würzen.

Alle Teile einer Sellerieanlage sind verwendbar und einschließlich die Wurzel, den alias Knollensellerie, die klaren Stiele, die Samen und die gefiederten grünen Blätter essbar. Ein Besondere, das vom Sellerie, Rübe verwurzelter Sellerie Variations ist, kultiviert für seine ungewöhnlich große, knobbly, würzige Wurzel. Knollensellerie kann in den Mischungen des gebratenen Wurzelgemüses eingeschlossen werden und neigt, ein reicheres Aroma als die Stiele des Selleries zu haben. Selleriestiele sind lang, grünen und nach dem kurzen Kochen behalten ihre crunchy Beschaffenheit. Sie können gegessenes rohes sein oder gekocht, und sind häufig auf crudite Servierplatten und in den Stirfischrogen und -suppen enthalten. Selleriesamen getrocknet häufig für Gebrauch in den verschiedenen Küchen. Roher vollständiger Sellerie benutzt auch in gemischten grünen Getränken.

Der niedrige Wärmeinhalt des Selleries trifft es eine populäre Wahl für Diätetiker, und es ist auch Reiche in Vitaminen K und in den C.-Selleriegeschmäcken, die an der Spitze der Jahreszeit, am Sommer am besten sind. Wenn Sie Sellerie im Speicher vorwählen, nach Weiß suchen, um gleichmäßig farbige Exemplare zu grünen, die fest um den Kern gesammelt. Wenn der Sellerie vorgeschnitten verkauft, überprüfen, ob er nicht flexibel oder weich ist. Wenn die Stiele überhaupt verwelkt aussehen, ein anderes Bündel Sellerie auswählen. Die Stiele sollten ein Klicker-Geräusch bilden, wenn sie auseinandergezogen. Sellerie kann gehalten werden gekühlt für ungefähr eine Woche.

Es ist auch möglich, Sellerie zu Hause anzubauen, obgleich die Anlage notorisch schwierig ist. Sellerie muss in einem Platz mit einer langen, kühlen wachsenden Jahreszeit, mit Tagestemperaturen von herum 65 Graden Fahrenheit (18 Grad Celsius-) und kühleren Nachtzeittemperaturen von 60 Graden Fahrenheit (15 Grad Celsius-) wachsen. Die Anlage ist in hohem Grade - empfindlich für Frost und die meisten Gärtner Sämlinge zuhause beginnen und sie draußen verschieben, nachdem die Gefahr des Frosts geführt. Sellerie sollte schwer gedüngt werden und mit Laub bedeckt werden, um ihr zu helfen, Wasser zu behalten, und er sollte auch häufig gewässert werden.