Was ist Shortbread?

Shortbread ist eine Art bröckeliges, süsses Plätzchen, das allgemein in Schottland, eine Nation produziert wird, mit der die Nachtischfestlichkeit verbunden geworden ist. Shortbread wird auf der ganzen Erde gebildet und erscheint häufig als Winterfeiertagsplätzchen in den Vereinigten Staaten. Dicht, süß und in hohem Grade Reiche, Shortbread wird von vielen Verbrauchern und Bäcker für sein ausgezeichnetes und klares Aroma und Mühelosigkeit der Fertigung verehrt. Shortbread ist seit den 1700s, wenn Butter, wie ein kochendes Fett anfing, allgemeinen Gebrauch einzutragen, besonders in den Molkerei-schweren Bereichen wie Schottland gebildet worden.

Das Namens“shortbread† entsteht vermutlich von der großen Menge der Verkürzung benutzt in den Plätzchen. Traditionsgemäß wird Shortbread mit drei Bestandteilen gebildet: Butter, Zucker und Mehl. Die Plätzchen werden im Allgemeinen mit ein Teil Zucker, zwei Teilen Butter und drei Teilen weißen Mehl gebildet. Dank der bewussten Verbraucher der Gesundheit im 20. Jahrhundert, im Shortbread, der von einer Mischung des Vollweizens gebildet werden und im weißen Mehl kann, sowie die organischen und leicht fetthaltigen Versionen gefunden werden.

Nachdem der Shortbreadteig gebildet ist, kann er in einigen Formen gekocht werden. Viele Hauptköche bilden einfach Shortbreadumläufe, mit dem Ergebnis der runden Plätzchen, die ziemlich attraktives geordnet auf Servierplatten während der Ferienzeit schauen. Viele Handelsshortbreadfirmen bilden große Umläufe, die in Segmente, sobald sie erfolgtes Kochen sind, mit dem Ergebnis eines leicht verpackten Plätzchens geschnitten werden. Manchmal wird Shortbread auch in den großen rechteckigen Formen gebildet, die in Finger geschnitten werden.

Shortbreadteig hält Formen sehr gut und infolgedessen wird häufig gekopiert oder verziert mit Stempeln, Gabeln oder anderen Werkzeugen. Das resultierende Plätzchen hat ein attraktives Muster auf der Oberfläche, wenn einige Firmen sehr unterscheidende Kämme oder Entwürfe haben, für ihre Shortbreadprodukte. Etwas Shortbread wird auch in Schokolade für eine zusätzlich Reichnote eingetaucht.

Nachdem es gekocht hat ist Shortbread ein goldenes, bröckeliges Lattenplätzchen. Wenn es deutlich gegessen wird, kann Shortbread sehr unordentlich sein, und es wird häufig in Tee oder in Kaffee eingetaucht, um vor Verbrauch zu erweichen. Die Plätzchen schmecken, wegen der großen Menge des Milchprodukts im Plätzchen sehr butterartig. Weil Shortbread so fest ist, wird es leicht verpackt und gegeben häufig heraus im Zinn oder eingewickelt in den dekorativen Papieren, besonders zur Weihnachtszeit. Zusätzlich zu Schottland ist Dänemark ein anderer Hauptproduzent der Shortbreadplätzchen.

Um Shortbread zu bilden, dem traditionellen Rezept von ein Teil des Zuckers zu zwei Teilen Butter zu drei Teilen Mehl folgen, und die Plätzchen bei einer niedrigen Temperatur auf einem ungreased Blatt backen bis sie eine goldene Lattenfarbe sind. Tief zu den mittleren Glühtemperaturen sind wichtig, zu verhindern, dass Shortbread brennt. Beim Backen in den großen Umläufen, sicher sein, sie sofort nach dem Kochen zu schneiden, bevor sie zu spröde werden.