Was ist Stollen?

Stollen ist eine Art deutsches Brot, das nah mit den Feiertagen ist, und Weihnachten insbesondere. Das Brot ist extrem süß und reich und ähnelt einem Kuchen viel mehr als ein Brot. Aus diesem Grund beziehen sich einige Leute es als Fruchtkuchen oder auf Variante auf einem Weihnachtskuchen. Jedoch da Stollen mit Hefe gestiegen wird und wie ein Brot behandelt, sollte er als Brot eingestuft werden.

Ein typisches Stollen hat eine etwas mounded Form, die bedeutet wird, um die Abbildung von Christ in seiner swaddling Kleidung vage vorzuschlagen. Es wird normalerweise mit einem hellen Abstauben des pulverisierten Zuckers bereift, und einige Bäcker fügen die kandierten oder cordialed Kirschen den Dekorationen außerdem hinzu. Innerhalb, wird das Stollen mit gehackten Nüssen, Rosinen und kandierter orange Schale verpackt. Andere kandierte Früchte können außerdem eingeschlossen werden, und der Kuchen wird häufig mit Rum für ein besonders reiches Aroma gebacken. Einige Bäcker fügen auch Marzipan für mehr Aroma und Feuchtigkeit in der Fertigware hinzu.

Die Ursprung von Stollen sind ziemlich alt. Das Brot wurde zuerst in der deutschen Stadt von Dresden in den 1500s, obgleich in einer sehr anderen Form gebacken. Ursprünglich wurde das Brot ohne Butter und einige andere Bestandteile gebildet, die angesehen wurden, wie dekadent während einer traditionellen Zeit des Feiertagsfastens. Mit einer Entspannung der fastenden Beschränkungen auf frommen Christen, entwickelte das Stollen von einem manchmal harten und geschmacklosen Brot zum feuchten weich sehr würzige Version, die heute populär ist.

Das Wort wird vom deutschen stroczel, das ursprünglich “to awaken.† im Laufe der Zeit bedeutete, der Ausdruck kam, im Rahmen der Brote verwendet zu werden, vermutlich abgeleitet, weil Hefe ein lebender Organismus ist, der weckt, um einen Brotteig herzustellen. Ein anderes Gegenstandswort wird verwendet, um sich auf Brot auf modernen Deutsch zu beziehen, da Stollen solch eine einzigartige Nahrung ist. In einigen Teilen von Deutschland, wird das Brot auch Striezel genannt, und während der Ferienzeit ist es - bekannt als Weihnachtsstollen oder Christstollen manchmal besser.

In Deutschland wird Stollen häufig als Weihnachten oder Feiertagsgeschenk gegeben. Die populärste Version von Stollen ist Dresdner Stollen, das Brot, das durch traditionelle Bäckereien in Dresden gebacken wird. Dresden feiert auch ein jährliches Stollen Festival, um das Brot zu gedenken. Traditionelle Bäckereien markieren besonders ihre Brote, damit Verbraucher wissen, dass das Brot in der Dresden-Art gebildet wird. Stollen wird auch zu Hause gebacken, und es kann gebildet werden und verbrauchte das Jahr rund, nicht gerade während der Ferienzeit.