Was ist Tamarinde?

Tamarinde ist ein Obstbaumeingeborenes nach Afrika und, besonders in Lateinamerika und in Asien weit weltweit gepflanzt. Die Tamarindefrucht wird als Nahrungsmittelgetreide und als Würzebestandteil in einer großen Auswahl der Nahrungsmittel, der besonders lateinamerikanischen und asiatischen Küche und der verpackten Imbisse benutzt. Es auch bekannt manchmal als asam oder puli.

Der Tamarindebaum kann über 60 Fuß (20 Meter) in den meisten tropischen Klimata wachsen. Obgleich das Beste, das für tropische Klimata mit einer Trockenzeit entsprochen wird, es Hochniederschlag in der tropischen Umwelt auch gut tun kann. Es wird weit für seinen Gebrauch als Nahrung kultiviert und erfordert wenig Düngung oder Aufrechterhaltung vorwärtszukommen.

Die Masse der Frucht ist der Hauptteil der Tamarinde benutzt in der Lebensmittelproduktion. Wenn noch etwas unausgereift, hat sie ein sehr Scharfes, sauren Geschmack mit einer hohen Stufe der Säure. Unausgereifte Tamarinde wird in vielen Süßigkeiten und in Tellern in Asien und Lateinamerika benutzt. Die Popularität der Tamarindesüßigkeiten in den Vereinigten Staaten und im Europa ist beträchtlich kleiner, wegen einer allgemeinen Tendenz in Richtung zu den zuckerhaltig-süssen Süßigkeiten.

Wenn reif, wird Tamarinde viel süsser und kann verwendet werden, wenn sie einige verschiedene Nachtische oder Bonbongetränke vorbereitet. Sie wird auch verwendet, während ein Gewürz innen curries, zu dessen Zweck sie in den Teilen von Indien besonders populär ist. Obgleich nicht gebürtig nach Indien, Tamarinde, wurde von Afrika so vor langer Zeit eingeführt, dass viele Leute es für eine gebürtige Sorte halten, und sein Heftklammerplatz in der Diät reflektiert dieses.

Obgleich nicht schrecklich allgemein in der europäischen und amerikanischen Küche, Tamarinde, sieht noch etwas Gebrauch. Worcestersoße ist möglicherweise das weithin bekannteste Produkt, das Tamarinde benutzt, die einen wesentlichen Bestandteil spielt, wenn es den sauce’s einzigartigen Geschmack verursacht. Es scheint auch, ein erweiternmarkt für Tamarinde im Allgemeinen Kochen geben, wenn die Pakete der Tamarindesoße leicht verfügbarer werden, in den HauptströmungsGemischtwarenladen in den Vereinigten Staaten.

Zusätzlich zum Gebrauch der Masse als Nahrungsmittelgetreide, werden andere Teile des Tamarindebaums für medizinische Zwecke weltweit benutzt. Die Barke und die Blätter z.B. können in Tees mit einer großen Auswahl des Gebrauches, höchst bemerkenswert als Kräuterbehandlung für Malaria-verursachtes Fieber hergestellt werden.