Was ist Temaki Sushi?

Temaki Sushi, rollte alias Hand Sushi, ist eine populäre beiläufige japanische Nahrung. Die conelike Form von temaki enthält Reis, besonders vorbereitetes Meerespflanze benanntes nori und eine Vielzahl der Füllungen, die als neta bekannt sind. Während Temaki an den formalen Gaststätten selten ist, ist es an den beiläufigen populär und zu Hause, besonders für Rolle parties Ihr eigenes Sushi. Temaki zu bilden ist einfach und Spaß, und es ist häufig benutzt, Bewohner des Westens zum Geschmack und zur Erfahrung der Sushi vorzustellen.

In der japanischen kulinarischen Tradition bezieht sich das Wortsushi wirklich auf den besonders zugebereiteten Reis, der die Unterseite aller Sushiteller bildet und reicht von den nigiri Sushi bis zu normalen Schüsseln Reis mit zerstreuten Spitzen. Auf japanisch bezieht sich das Ausdruck maki auf irgendeine Art Sushirollenverbindenes nori, während te Hand bedeutet. Während das meiste maki Sushi eigenhändig gewissermassen gerollt wird, wird temaki betrachtet, viel mehr einer praktischen Nahrung zu sein, da es mit den Händen eher als using Werkzeuge wie Ess-Stäbchen und Sushimatten vorbereitet und gegessen wird.

Temaki beginnt mit einem Blatt von nori, das normalerweise beinahe eingeschnitten wird, um es handlicher zu bilden. Der Koch schaufelt eine kleine Menge Sushireis auf das nori und folgt mit neta der Wahl, bevor er fest es oben in einen Kegel rollt, der in der Hand leicht gehalten werden und in Soßen eingetaucht werden kann. Traditionsgemäß wird temaki eigenhändig, weil es mit Ess-Stäbchen ungeschickt sein würde, und schnell gegessen, weil das nori beginnt zu erweichen und gummiartig sich zu drehen von den Bestandteilen, wenn es zu lang sitzen dürfen wird.

Temaki kann mit jeder möglicher Art von neta gefüllt werden erdenklich: frische Fische, Tempuragemüse, Frischgemüse, gegrillter Tofu oder Fische oder sogar gebratene Eier. Wegen der beiläufigen Handbeschaffenheit der Nahrung, ordnen viele Familien einfach einen Behälter von neta, von Sushireis und von nori und erlauben Familienmitglieder und Gästen, temaki Rollen schmecken zu lassen. Zusätzlich zur Füllung, zusätzlich einer Vielzahl der eintauchenden Soßen und der Würzen wie Sojasoße, zur ponzu Soße, zusätzlich in Essig eingelegtem Ingwer und zum wasabi werden dargelegt.

Wenn Sie temaki in einer Parteiumwelt dienen, sicherstellen, ein Auge auf dem Behälter der Bestandteile zu halten, um sie wieder zu füllen, wie sie beginnen, niedrig zu laufen. Wenn Sie Fische benutzen, ob gekocht oder roh, ihn getrennt von den Gemüsebestandteilen und auf Eis vorzugsweise gekühlt halten, um es frisch zu halten. Ihre Gäste profitieren auch von einer Fingerschüssel nahe bei dem Reis, damit sie ihre Finger eintauchen können, um zu verhindern, dass der Sushireis an ihnen festhält.