Was ist Tilsiter-Käse?

Der Tilsiterkäse, auch genannt tilsiter Käse, ist ein vielseitig begabter, halbharter Käse, der in vom mid-19th Jahrhundert von den dänischen Siedleren aus Preußen stammte. Er wird jetzt allgemein in der Schweiz unter dem Namen tilsiter Käse produziert. Tilsiter kann vom Elfenbein bis zu hellgelbem in der Farbe reichen und wird von der Kuhmilch gezüchtet. Es wird für Haben eines stärkeren Geruchs und des Aromas als andere dänische Käse gemerkt.

Moderner Tilsiterkäse ist ein Mittel-fester Käse, der eine Vielzahl des Kochens von Anwendungen, in den Tellern als Bestandteil und als allein stehendes Einzelteil hat. Wenn es Handels- produziert wird, entsteht er von der Kuhmilch und von den Strecken bis zu einem 60% Milchfett. Zusätzliche Würzen im Tilsiterkäse schließen Pfefferkörner und Kümmel mit ein. Richtig produziert, wird der Käse für ungefähr 180 Tage gealtert.

Tilsiterkäse wird allgemein als Reiche beschrieben, und manchmal etwas salzig. Er neigt, ein ausgeprägteres Aroma, als zu haben Käse viele Verbraucher zu benutzt werden und gut mit Stärken zusammengepaßt werden. Allgemeine kulinarische Anwendungen des Tilsiterkäses schmelzen in den Soßen oder über Kartoffeln, wie Tabellenkäse, oder gedient mit einem reichen, dunklen Bier oder einem braunen Brot.

Die Kreation des Tilsiterkäses trat in auf, was jetzt Sovetsk, Russland ist. In den 1800s fanden die dänischen Siedleren, die versuchen, die Käse ihres Vaterlandes zu produzieren, dass die korrekten Bestandteile nicht für sie vorhanden waren. Was aus dem unterschiedlichen bakteriellen resultierte und Hefekulturen und -bestandteile waren ein full-flavored Käse als ihre normalerweise produzierten Methoden. Die Siedleren nannten den Käse nach, was dann das Dorf des Tilsiters war, Preußen.

Das Tilsiterkäserezept wurde in die Schweiz Ende der 1800s importiert, und seit damals, hat die Schweiz einem Hauptproduzenten des Käses gestanden. Sie wird allgemein mit drei verschiedenen Aufkleberarten, jede vermarktet, welche die Art von Milch benutzt, um den Käse zu produzieren unterscheidet. Tilsiterkäse mit einem roten Aufkleber wird mit einer frischen, nicht pasteurisierten Kuhmilch gebildet und neigt in Richtung zu einem stärkeren Aroma als die grünen oder gelben beschrifteten Käse. Der grüne beschriftete Käse wird using pasteurisierte Milch produziert, und ein gelber beschrifteter Käse hat die Extracreme, die der Mischung hinzugefügt wird.

aufen lassen, bis es unmöglich ist, die neuen Zusätze im Boden zu sehen.

Es gibt zwei grundlegende Arten Pflüger für zu Hause Gebrauch, vordere Zinke und hintere Zinkepflüger. Vordere Zinkepflüger sind gewöhnlich kleiner und weniger teuer als hintere Zinkepflüger. Sie erfordern mehr Stärke zu verwenden, obwohl und viele Leute sie finden zu ermüden. Hintere Zinkemäher sind normalerweise schwerer als vordere Zinkemäher, und die Zinken helfen, den Pflüger zu drücken, der Vorwärts ist und bilden sie einfacher zu verwenden. Für das Feuergebührenbebauen kann ein vorderer Zinkepflüger, aber für ernste pflanzende Vorbereitung genügend sein, und den Boden ändernd, kann ein hinterer Zinkemäher eine bessere Investition sein.