Was ist Toffee?

Toffee ist ein Bonbon, der gebildet wird, indem man zusammen Butter und Zucker zu einer Temperatur erhitzt, die als das harte crack Stadium bekannt ist und dann die Mischung in Formen gießt und sie abkühlen lässt. Die resultierende Süßigkeit ist mit einer schwachen Zähheit hart, da sie aufwärmt; einige Versionen haben Bestandteile addiert, die sie sogar zäher bilden. Toffee ist eine populäre Süßigkeit in vielen Regionen der Welt, besonders die mit einer großen britischen Bevölkerung, und es gibt einige Veränderungen auf dem grundlegenden Toffee, das Buttertoffee, Karamell und anderen Süßigkeiten, die in einer ähnlichen Art gebildet werden ähnelt.

Eine allgemeine Veränderung auf Toffee wird mit zusätzlichen Nüssen oder Dörrobst für zusätzliches Aroma und Beschaffenheit gebildet. Toffee kann mit einer Schicht geschmolzener Schokolade für zusätzliches Aroma auch abgekühlt werden; diese Tendenz ist mit etwas Arten des englischen Toffees populär. Das grundlegende Rezept für Toffee ist extrem einfach, und es kann leicht zu Hause gebildet werden. Für Leute, die sich nicht bis zur Herstellung der Süßigkeit fühlen, kann Toffee in vielen Märkten und in Süßigkeitspeichern gekauft werden.

Um Toffee zu bilden, benötigen Sie eine große schwere Kasserolle, ein Zuckerthermometer, eine Silikonspachtel und eine Form Ihr Toffee innen abzukühlen. Silikonsüßigkeitformen sind ideal, weil sie sich nicht von der Hitze des Toffees verwerfen; wenn Sie dünnes Plattetoffee bilden möchten, können Sie eine Silikonbackenmatte gerade benutzen, um Ihr Toffee abzukühlen. Sie benötigen auch Butter, Zucker oder Melasse, Wasser, Vanille und Salz; wenn Sie Schokolade oder Nüsse addieren möchten, diese Bestandteile außerdem sammeln.

Eine Schale Zucker und eine Schale Butter in die Kasserolle, zusammen mit zwei Teelöffeln des Wassers und des achten Teelöffels Salzes heraus messen. Sie können braunen Zucker für einen reicheren, komplizierteren Aroma- oder raffiniertenzucker für Einfachheit benutzen; Melasse kann für ein besonders intensives Aroma auch auch benutzt werden. Diese Bestandteile auf niedriger Hitze kochen, die die Mischung ohne Trennung, bis sie das harte crack Stadium erreichen, zwischen 300 Graden Fahrenheit (150 Grad Celsius-) und 320 Graden Fahrenheit anregt (160 Grad Celsius-).

Das Toffee rühren, wie Sie es erhitzen, um sogar mischen anzuregen, und heraus aufpassen, weil das Toffee sehr heiß ist! Sobald das Toffee das harte crack Stadium erreicht, vor zum Gießen des Toffees, einen Teelöffel Vanille und Nüsse addieren, wenn Sie, in Formen oder heraus auf ein Backenblatt, um abzukühlen wünschen. Wenn Sie eine Schicht geschmolzene Schokolade addieren möchten, sie bereit erhalten, während das Toffee dem beendenstadium sich nähert, und sie auf das Toffee verbreiten, sobald es heraus gegossen worden ist.