Was ist Uramaki?

Uramaki ist eine Art gerollte Sushi, in denen der Reis auf der Außenseite ist, eher als innerhalb des nori oben gerollt. €œinside-out uramaki Anruf vieler Leute rollt, † und diese Vorbereitung ist in den Vereinigten Staaten besonders allgemein und vornehmlich erscheint in der Kalifornien-Rolle. Uramaki kann, gerade wie andere Arten gerollte Sushi zu Hause gebildet werden, und es ist auch an vielen Sushigaststätten vorhanden.

Bevor man in die breite Welt von uramaki forscht, ist es notwendig, einige der Ausdrücke zu erklären, die verwendet werden, um Sushi zu beschreiben. Technisch bedeutet “sushi† einfach “vinegared rice† auf japanisch und bezieht sich den auf Schlüsselbestandteil in einer Vielzahl der Nahrungsmittel. Wenn Reis auf die getrocknete Meerespflanze verbreitet wird, die als nori bekannt und oben gerollt ist, bekannt es als makisushi, oder “rolled sushi.† Nigirisushi wird gebildet, indem man ein kleines Büschel des Reises bildet und Spitzen addiert, während nigirisushi gebildet wird, indem man Reis in ein Paket mit einer Haut des gebratenen Tofus einwickelt.

Wenn uramaki gebildet wird, Chefs, eine Schicht Reis auf eine Sushimatte zu verbreiten, ein Blatt von nori auf es leicht betätigen, und Füllungen an einem Ende dann anwenden. Gewöhnlich nur eine bis drei Füllungen werden benutzt, damit das uramaki nicht zu groß wird. Dann das nori, Füllung, und Reis wird oben gerollt, also ist die Füllung und eingehülltes inneres, Reisgesichter heraus. Einige Chefs mögen ihr uramaki im Rogen, Sesamsamen rollen, und anderer schmückt, um es bunter zu bilden.

Weil Sushi extrem klebrig ist, mögen viele Köche ihre Sushimatten innerhalb einer Plastiktasche setzen, um uramaki zu bilden. So, die Sushi sitzt auf dem Plastik, eher als der Bambus der Matte und bildet Reinigung viel einfacher. Es ist auch eine gute Idee, einen kleinen Teller des warmen Wassers für das Eintauchen der Finger herum zu halten, damit sie während des uramaki Herstellungsverfahrens verhältnismäßig sauber bleiben. Using ein Sushipaddel, den Reis hilft zu verbreiten auch bei die Klebrigkeit unten halten.

Alle Art der Füllungen kann im uramaki, von den Gemüsemischungen zu den essbaren Meerestieren verwendet werden. Für Großrollen können Tempuragarnele und gegrillter Aal interessante Füllungen bilden, während schlankere Rollen von den Mischungen der Grundkrabbe und von den dünnen Stücken Gemüse gebildet werden können. Die wichtige Sache zum sich zu erinnern ist, dass uramaki neigt, wegen der äußeren Schicht des Reises sehr sehr schnell dick zu werden, also ist es eine gute Idee, in die füllende Abteilung über Bord gehen zu nehmen.

nd RNS-Molekülen unterscheiden zu lassen. Enzyme haben eine sehr spezifische Form am aktiven Aufstellungsort, in dem sie zu anderen Molekülen anbringen. Die Methyl- Gruppe gibt Thymine eine andere Form zum Urazil, das die korrekten Enzyme sicherstellt, die mit den korrekten Molekülen wechselwirkend sind.