Was ist Vegan-Fleisch?

Veganfleisch ist eine Art Nahrung, die von Tier-abgeleiteten Produkten total frei ist, aber die die Beschaffenheit und den Geschmack des Fleisches wiederholen soll. Es wird allgemein von Anlage-abgeleiteten Substanzen wie Sojabohnenöl- und Weizengluten gebildet. Veganfleisch kann in ungereinigten Formen gekauft werden, die benutzt werden können, um Fleisch in den Rezepten zu ersetzen. Es wird auch durch Vegannahrungsmittelhersteller verwendet, um verpackte Produkte, die populäre Fleischteller, wie Burger, Huhnnuggets simulieren, und Würste herzustellen.

Mit seiner Fähigkeit, eine fleischige Beschaffenheit, bei der Lieferung der hoher Stufen des Proteins zu simulieren, ist Eisen und Kalzium, Sojabohnenöl häufig benutzt, Veganfleisch herzustellen. Die allgemeinsten Formen des Sojabohnenöls benutzt als Fleischersatz sind fester Tofu und tempeh. Fester Tofu, der von geronnener Sojabohnenölmilch gebildet wird, die in einen Block abgelassen worden und betätigt worden ist, kann an gedacht werden, während ein unbelegtes Segeltuch für Vegan kocht. Er hat wenig tatsächliches Aroma, aber hat eine hohe Absorbierfähigkeit, die es führt, das Aroma der Bestandteile anzunehmen, mit denen es gekocht wird. Fester Tofu behält auch seine Form gut, wenn er geschnitten wird, rühren-brät die Herstellung sie nützlich für Teller wie und Kabobs.

Tempeh wird von den vollständigen Soyabohnen gebildet, die teilweise gekocht werden und dann in einen harten Block oder in einen Stab betätigt. Anders als Tofu hat tempeh ein unterscheidendes, nussartiges Aroma. Es muss normalerweise getränkt werden, bevor man, zum es zu erweichen und seines Aromas zu mildern kocht. Sobald erwichen, kann tempeh mit einer Käseraspel zerrissen werden und es einen guten Ersatz für Hackfleisch bilden.

Weizengluten oder seitan, wird auch manchmal benutzt, um Veganfleisch zu produzieren. Gebildet, indem das Trennen des Glutens vom Weizenmehlteig, seitan, hat eine ein wenig starke, fadenartige Qualität, die bestimmtem Fleisch ähnlich ist. Sie wird normalerweise in einem gepressten Block oder in einem Streifen verkauft und kann gegessenes unbesehenes sein oder hinzugefügt Rezepten anstatt des Fleisches. Seitan wird manchmal in den asiatischen Tellern als Enteersatz verwendet.

Die ganze dieser grundlegende Veganfleischersatz sind durch Vegannahrungsmittelhersteller allgemein verwendet, verpackte nachgemachte Fleischprodukte herzustellen. Die große Auswahl der vorhandenen Produkte umfaßt Veganversionen der Hamburger, der Würste, der Hotdogs, des Speckes, der Huhnnuggets und der Rippen. In den US können diese Einzelteile an den Biokostgeschäften und sogar an einigen herkömmlichen Gemischtwarenladen gekauft werden. Vegans sollten mach's gut, um jede food’s Bestandteilliste zu lesen, bevor sie jedoch verbrauchen wie irgendein verpackter Fleischersatz andere Tier-abgeleitete Produkte wie Eier enthält.

verschiedenen Verdienste oder der Fehler von veganism kann zu erhitzte Argumente führen.