Was ist Weinstein?

Vor Backensoda und Backpulver vorhanden, wie waren Köche hielten ihre gebackenen Waren vom Sein schwer? Sie benutzten häufig Weinstein. Weinstein ist der allgemeine Name für Kaliumwasserstofftartrat und ist- im Wesentlichen ein säurehaltiges Salz. Er hergestellt er, indem man Kaliumhydroxid mit Weinsäure mischt. Jahrhundertelang gebildet worden er vom Sediment, das in Fässer nach dem Weinproduktionprozeß zurückgelassen. So gewesen Weinstein herum für eine lange Zeit.

Weinstein gefunden in etwas Backpulver, und ist zu helfen Eiweiße, zu stabilisieren oder sahnigen Frostings und Süßigkeit zu produzieren häufig benutzt. Wenn ein Koch aus Backpulver heraus ist, kann er Weinstein und Backensoda ersetzen sorgfältig um die Tätigkeit des Backpulvers nachzuahmen, das wirklich von diesen zwei Mitteln gebildet. Jedoch kann selbst gemachtes Backpulver einen Stoß verpacken, also sollte es mit großer Sorgfalt ersetzt werden. Dieses ist, wie die meisten Köche ihr Backpulver bildeten, bevor es handelsüblich wurde.

Weinstein verkauft in den Gewürzen oder im Backenabschnitt der meisten Gemischtwarenladen. McCormick Company verkauft ihn, wie viele anderen Gewürzeinzelhändler tun. Sogar dauert ein kleiner Behälter eine Zeitlang, da sehr kleiner Weinstein normalerweise für die erwünschten Ergebnisse erforderlich ist. Weißer Essig oder Zitronensaft können für Weinstein ersetzt werden, aber er nimmt ungefähr dreimal mehr Essig als Weinstein, die rechte Menge von Säure zu produzieren.

Weinstein hat auch andere Haushaltsanwendungen. Er kann verwendet werden, um Messing und Kupfer Cookware zu säubern. Es ist auch nützlich, wenn man Flecke von den Wannen und von den Badewannen entfernt. Weinstein und Wasserstoffperoxid kann sogar die störrischsten Rostflecke entfernen, ohne eine empfindliche Oberfläche zu verkratzen. Die Lösung in einem inconspicuous Bereich erster immer prüfen jedoch um seine Eignung für Gebrauch auf dieser Oberfläche sicherzustellen.

Rezepte using Weinstein sein vorhandenes online. Wenn sie weg von Hitze und Licht gehalten, ist die Lagerbeständigkeit für Weinstein unbestimmt und bildet es einen besseren Kauf. Dieses bescheidene Backenhilfsmittel ist ein nützlicher Zusatz zu jeder möglicher Küche.

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