Was ist Yorkshire-Pudding?

Yorkshire-Pudding klingt wie ein Nachtisch, aber er ist nicht. Ein helles luftiges Gebäck, das mit Fleischbratenfetten, Yorkshire-Pudding gebildet wird, ist ein Stärketeller, der mit dem Fleisch, häufig mit Soße- oder Fleischsäften gedient wird. In den früheren Zeiten wurde es manchmal vor dem Zutritt, als Aperitif oder Einleitung zum Hauptgericht gedient, um zu folgen. Gekocht in einem sehr heißen Ofen, stößt der Yorkshire-Pudding oben luft und lässt große Taschen Luft, und wird ein Gebäck, das mehr Kruste als Innenraum ist. Er ist für sopping oben Säfte oder für das Mit Butter bestreichen und das Essen wie eine Abendessenrolle ausgezeichnet.

Als Fleisch auf einem Spucken gekocht wurde, wurde der Pudding unter ihn gebacken, um sich die Bratenfette zu verfangen. Nun da der Braten in einem beiliegenden Ofen gekocht wird, wird der Yorkshire-Pudding in einer flachen Wanne neben ihm gekocht.

Yorkshire-Pudding wird gebildet, indem man einen dünnen geschlagenen Eierteig des Mehls, der Milch und der Eier mischt. Die Bestandteile müssen bei Zimmertemperatur sein, oder der Pudding stößt nicht oben luft. Bratenfette des heißen Fettes vom Braten werden in die Backenwanne gegossen, zu einem ungefähr Viertel eines Zoll tief. Dann wird der geschlagene Eierteig in die Wanne gegossen und gebacken im Ofen. Der geschlagene Eierteig sollte Hälfte-füllen nur die Wanne, da die Mischung schwillt, wie sie backt, und wenn Sie die Wanne überfüllen, läuft sie über und bildet ein sehr grosses backen-auf Verwirrung in der Unterseite Ihres Ofens.

Yorkshire-Pudding ist der Vorfahr des Popover. Popovers sind die einzelnen Yorkshire-Puddings, die im Muffinzinn gebacken werden. Einige Rezepte fordern die Einbeziehung der Kräuter oder des Knoblauchpuders, um das Gebäck zu würzen. Popovers, die dem traditionellen Yorkshire-Puddingrezept des Mehls, der Milch, der Eier und der Fleischbratenfette folgen, können noch genannt werden Yorkshire-Pudding.

Yorkshire-Pudding kann ein sehr festliches und traditionelles Gespür zu einer Mahlzeit verleihen, die einen Braten kennzeichnet. Moderne Köche müssen die folgende Vorsichtsmaßnahme treffen, jedoch. Den Absaugventilator in Ihrer Streckenhaube einschalten. Fett von der Puddingwanne sprudelt heraus von unterhalb des geschlagenen Eierteiges, wie es steigt und es raucht und brennt. Sie konnten die Batterie von Ihrem Rauchmelder trennen oder entfernen sogar wünschen, wenn Sie Ihre Abendessenvorbereitungen nicht durch Ihre Rauchwarnung unterbrochen werden wünschen, die ausgeht.

en von den verschiedenen Teilen der Region, und die Region produzierte auch einige vorstehende Bürger einschließlich David Bowie, Freifrau Judi Dench und mythische Abbildungen wie Robin Hood.