Was ist Zitrone-Butter?

Zitronebutter hat zwei Definitionen. Sie kann auf kalte Butter in den Stöcken beziehen oder peitschte, die wirklich mit Zitrone und Zucker gewürzt worden. Häufiger bezieht sie auf Zitronebuttersoße oder meuniere, eine wundervolle scharfe, sahnige und wohlschmeckende Soße, die benutzt werden können, um eine Vielzahl der verschiedenen Teller zu übersteigen. Am allgemeinsten finden you’ll weißes Fleisch, helle Fische und Schalentiere und viel des Gemüses, das mit Zitronebuttersoße gedient.

Zitronebuttersoße anfängt mit erklärter Butter oder Büffelbutter r. Dieses ist Butter, die geschmolzen worden, und dann belastet. Wenn Sie Butteryou’ll Anmerkung kleine Stücke Weiß in ihr schmelzen, die eine Ansammlung des Butterfetts ist. Indem Sie die Butter belasten, erhalten Sie einem freien gelben Substanz thatâ € ™ S.A. wenig niedriger im Fett.

Traditionelle Zitronebutterrezepte fordern die erklärte über niedriger Hitze langsam brüniert zu werden Butter, und addieren ungefähr drei Esslöffel Zitronensaft für jede halbe Schale (113.4 Gramm) Butter. Viele Chefs addieren auch einen Esslöffel gehackte Petersilie. Für ein stärkeres Petersiliearoma flaches Blatt oder italienische Petersilie anstelle von lockig-Blätter getriebener Vielzahl benutzen. Sie können die Menge des Zitronensaftes auf grösseres oder wenig Zitronearoma abhängig von Ihrem persönlichen Geschmack auch einstellen. Wenn Sie ungesalzene Butter benutzen, sollten Sie Salz und Pfeffer Geschmack hinzufügen.

Einige Leute anfangen Rezepte für Fische oder Huhn e, indem sie sie in der Butter kochen. Teller wie Kamm-Muscheln, Sohle oder Garnelen können in ungefähr 7-10 Minuten leicht sautéed. Sie entfernt von der Wanne und dann gebildet Zitronesoße in der Wanne. Diese Art doesn’t Gebrauchbüffelbutter, gerade normale geschmolzene Butter gewöhnlich merken. Sie können Ihre eigene Büffelbutter bilden und sie ersetzen. Um mehr Aroma zum fertigen Teller zu verleihen, können die Fische zurück zu der abgeschlossenen Zitronebutter hinzugefügt werden und in ihr kurz sautéed. Wechselnd kann die Soße über die Fische, das Geflügel oder die Schalentiere einfach gegossen werden.

Manchmal gedient Zitronebutter auf der Seite bestimmter Schalentiere, wie Hummer oder Krabbe. Leute können Stücke der Schalentiere in die Butter dann eintauchen. Diese kann eine nette Änderung vom Dienen der traditionellen Büffelbutter als eintauchenden Soße mit Hummer sein, und Zitrone zusammenpaßt sehr gut mit den meisten Schalentieren meisten.

Wenn you’d Ihre Kinder anregen mögen, mehr Gemüse zu essen, konnten Sie diese, Soße Blumenkohl, grünen Bohnen, Brokkoli oder sogar Mischveggies hinzuzufügen erwägen. Das Kind im Haus, dem einfach won’t Veggies essen, kann durch diese wohlschmeckende Soße gereizt werden, um ihre Weise zu mehr Vitaminen zu essen und einzutauchen. Selbstverständlich kann das they’re, das auch fetteres, aber dieses verbraucht, ein angemessener Kompromiß sein, wenn das entschlossene Brokkoli-Hasser plötzlich ein Fan wegen der Zitronebutter wird.