Was ist Zitrone Myrtle?

Zitronemyrte (Backhousia citriodora) ist ein Zitrusfrucht-fragranced Gewürz, das zu den Küstengebieten von Australien gebürtig ist. Sein Gebrauch als Würzmittel, beim Kochen begrenzt hauptsächlich auf australische Küche, aber Zitronemyrte nimmt langsam Einfluss in den Regionen um die Kugel, wohin er abgewandert, besonders in den südlichen Teilen von Europa und Vereinigten Staaten und Südafrika.

Der Zitronemyrtebaum ist, zierlich im Allgemeinen aber kann eine Höhe von über 60 Fuß (20 Meter) gelegentlich erreichen. Die wohlriechenden Blätter, die 2 bis 5 Zoll (5 bis 12 Zentimeter) lang sind sind dunkelgrün Lanze-geformt, glatt, und lanceolate, oder. Die kleinen, cremefarbenen Blumen der Zitronemyrte wachsen in den Blöcken an den Niederlassungsspitzen während der Sommerperiode.

Zitronemyrtebäume gewachsen auch in den Regionen von China und von Südostasien, in dem das Gewürzblatt für sein wesentliches Öl taxiert ist, das für die kulinarischen und medizinischen Anwendungen benutzt. Der Geschmack ist hell und, mit einem ausgeprägten Zitronearoma citrusy. Die Blätter können verwendetes entweder frisches sein oder getrocknet. Getrocknete Blätter der guten Qualität haben ein intensives Aroma, das mit dem Aroma der frischen Blätter rivalisieren kann.

Kulinarischer Gebrauch
Weil das Aroma der Zitronemyrte ähnelt, dem der Zitrusfrucht so nah aber die Säure der Frucht ermangelt, ist es in den Rezepten besonders nützlich, die Milch oder auf Cremebasis sind. Es zuteilt ein starkes lemony Aroma s und veranlassen nicht Milchprodukte zu gerinnen. Einerseits ist es für ausgedehnte kochende Zeiten unpassend, da das Zitronearoma anfängt zu zerstreuen und ein starkes Eukalyptusaroma anfangen kann aufzutauchen. Aus diesem Grund benutzt Zitronemyrte erfolgreich, um Plätzchen, zu würzen Eiscreme und Sorbets, Teigwaren, rühren-brät, fischt und gegrilltes Fleisch als die Nahrungsmittel, die länger kochende Zeiten, wie Braten und dichte Kuchen erfordern.

Zusätzlich zu seinem Gebrauch in vorbereiteten Tellern, ist Zitronemyrte eine gute Wahl, zum des Aromas Gewürzunebenheiten und -marinaden für Geflügel und Fische, gewürzte Essige, Salatsoßen und Bäder hinzuzufügen. Sie kann als Würzmittel im heißen oder gefrorenen Tee sogar verwendet werden.

Medizinischer Gebrauch
Das wesentliche Öl, das von der Zitronemyrte erhalten, enthält antibiotische Mittel und ist als Bestandteil in den Shampoos, in den therapeutischen Körperlotionen, in den Seifen und in den Haushaltsreinigungsmitteln häufig benutzt. Das Öl geglaubt, um die Fähigkeit zu besitzen, Flöhe abzustoßen und ist folglich eine Eigenschaft etwas Chemikalie-freier Haustiershampoos.

Wenn Sie nicht haben, lässt Zitronemyrte vorhandenes frisches in Gemischtwarenladen nahe Ihnen, suchen online nach einem Händler der exotischen Gewürze. Getrocknete Blätter sind Verkaufsvollständiges oder Grund und halten gut, wenn sie weg von Licht, Hitze und Feuchtigkeit gespeichert.