Was ist Zucker des Konditors?

Einige Nachtische und Bonbons sind nicht ohne ein abschließendes Abstauben des Zuckers des Konditors, alias des pulverisierten Zuckers oder des Puderzuckers komplett. Zucker des Konditors ist wirklich granulierter Zucker, der mechanisch in ein sehr feines Puder gerieben worden. Diese pulverisierte Form des Zuckers ist allgemein verwendet, Kuchen Frostings, Zuckerglasuren, Nachtischsoßen und dekorative Zuckerglasuren zu bilden. Zucker des Konditors benutzt auch, um zusätzliche Süsse zu gebratenen Schaumgummiringen, zu Trichterkuchen und zu beignets zur Verfügung zu stellen.

Zucker des Konditors benutzt selten als Ersatz für regelmäßigen granulierten Zucker in den Rezepten für einige Gründe. Das Verhältnis des Zuckers des Konditors zu granuliertem Zucker bilden die meisten Rezepte Kosten-kostspielig, für eine Sache. Zucker des Konditors auch zulässt nicht lange Zeitspannen der Hitze t, die es viel verwendbarer für kalte Zuckerglasuren und Glasuren, nicht erhitzte Soßen oder Vanillepuddinge bildet. Zucker des Konditors enthält auch die bis 3% Maisstärke als Anbackschutzmittel. Einige Facheinzelhändler tragen Zucker des Konditors ohne solche Zusätze, aber diese bestimmt hauptsächlich für Handelssüßigkeitfirmen und -bäckereien.

Der Zucker des Konditors, der in den meisten Gemischtwarenladen verkauft, gerieben worden 10mal, der die Kennzeichnung 10x auf dem Verpacken erklärt. Einige Facheinzelhändler tragen andere Grade des Zuckers des Konditors, wie ein Schleifen 4x oder 6x. Zu den meisten Zwecken sollten ein Standardkasten 10x oder ein Beutel des Zuckers des Konditors durchführen gut genug. Die anderen Grade des Zuckers des Konditors benutzt im Allgemeinen für spezifische Handelsnahrungsmittel.

Es ist möglich, Zucker des Konditors zu Hause herzustellen, indem man granulierten Standardzucker in eine Mischmaschine legt und ihn in ein Puder reibt. Zucker des selbst gemachten Konditors sollte bald nachdem man gerieben, benutzt werden oder in einem kühlen, trockenen Bereich gespeichert werden. Pulverisierter Zucker aufsaugt Feuchtigkeit von der Umgebung it, wenn Sie ungeschützt, also verlassen, sie fest eingewickelt in einem lidded Glas oder in einer Plastiktasche halten. Zucker des Konditors braucht nicht gekühlt zu werden oder eingefroren zu werden, aber er sollte vor Insekten geschützt werden.

Zucker des Konditors kann in einem übergrossen Schüttel-Apparat auch gehalten werden und zusammen mit anderen Frühstückwürzen wie Sirup, Butter und Zimt gedient werden. Viele Leute genießen, Zucker des Konditors über Pfannkuchen, französischem Toast oder belgischen Waffeln zu besprühen. Ein Abstauben des pulverisierten Zuckers kann etwas zusätzliche Süsse zu den Obstkompotten und zu den feinschmeckerischen Kaffeegetränken auch zur Verfügung stellen.