Was ist das benannte Gewürz Mace?

Muskatblüte ist ein Gewürz, das von der wächsernen roten Bedeckung gebildet wird, die Muskatnutssamen bedeckt. Das Aroma ist dem von Muskatnuts, mit einem Tipp des Pfeffers und der subtileren Anmerkung ähnlich, der von plumpen Köchen überwältigt werden kann. Muskatblüte ist in vielen kochenden Versorgungsmaterial-Speichern in der vollständigen und Grundform leicht verfügbar, und sie hat eine große Auswahl des Gebrauches von den Nachtischen zum wohlschmeckenden Bratenfleisch. Das vielseitig begabte Aroma kann Muskatblüte ein nützliches Gewürz herum haben lassen, besonders da viele Rezepte es fordern.

Der Muskatnutsbaum ist zu tropischem Indonesien, in einer Region gebürtig, die als das Spice Islands bekannt ist, und zu den Teilen von Südostasien, in dem er benutzt worden ist, um Gewürze jahrhundertelang zu produzieren. Die Früchte des Muskatnutsbaums schließen die reich gewürzten Muskatnutssamen ein; Muskatblüte wird zwischen der Außenfrucht und dem internen Samen gefunden, und sie nimmt die Gestalt der hellen wächsernen roten Bänder an, die den Samen umgeben. Europäer wurden zur Muskatblüte von den Holländern eingeführt, die bei einem Punkt ein beeindruckendes Gewürzmonopol in viel von Südostasien hielten.

Während Muskatblüte trocknet, dreht sich sie orange in der Farbe; Qualitätsmuskatblüte behält diese orange Farbe, obgleich etwas Vielzahl auch sahnig oder braun ist. Vollständige getrocknete Muskatblüte bekannt als Blatt; Muskatblüteblätter sind vorzuziehend, die Muskatblüte zu reiben, da Köche ihre Muskatblüte reiben können, wie gebraucht und konservieren das Aroma. Grundmuskatblüte ist, abhängig von der Region manchmal leicht verfügbarer. Beide sollten in einem kühlen trockenen Platz gespeichert werden, und sie sollten nicht Feuchtigkeit ausgesetzt werden.

Weil das Aroma der Muskatblüte sehr empfindlich ist, sollten Muskatblüteblätter und Grundmuskatblüte sorgfältig gespeichert werden und schnell benutzt werden, um das Aroma zu maximieren. Viele Rezepte, die Muskatblüte auch empfehlen, fordern das am Ende des kochenden Prozesses hinzugefügt zu werden Gewürz, wenn möglich. Diese Praxis ist wirklich mit einer großen Auswahl der Gewürze sehr allgemein, seit dem Kochen, ändert das Aromaprofil eines Gewürzs und neigt, es bitter zu bilden. Offensichtlich in den Sachen wie gebackenen Waren und Bratenfleisch, wird die Muskatblüte zu Beginn, zusammen mit allen anderen Bestandteilen hinzugefügt.

Muskatblüte kann ganz wie Muskatnuts benutzt werden wurde in den Sachen wie Kuchen, Scones und Gewürzplätzchen. Sie kann auch innen verwendet werden curries, Suppe-, Sahnesoßen, Braten und eine Strecke anderer Bestandteile. Einige traditionelle nahöstliche und asiatische Gewürzsüdostmischungen fordern auch spezifisch Muskatblüte. Um Muskatblüte zu erneuern die von der langen Lagerung verjährt gegangen ist, sie leicht vor Gebrauch rösten.