Was ist der Bhut Jolokia Pfeffer?

Heiße Chile-Pfefferenthusiasten waren in einem Lärm, als der indische Bhut Jolokia Pfeffer anfing, Schlagzeilen zu machen. Er wurde als das heißeste Chile in der Welt angekündigt, die sogar als der rote Savina Pfeffer heißer ist, der das heißeste durch das Guinness-Buch der Weltrekorde 1994 bestätigt worden war. Seit damals ist dieser Eingeborene der nordöstlichen Region von Indien fortgefahren, Schlagzeilen mit seiner legendären Hitze zu machen. 2007 bestätigte das Guinness-Buch der Weltrekorde in der Tat den Bhut Jolokia Pfeffer als der heißeste Chile-Pfeffer, soviel wie zweimal sich schütteln als das rote Savina.

Obgleich Anfangstests der Hitze des Bhut Jolokia Pfeffers viel Ungläubigkeit von der Chile-Pfeffergemeinschaft getroffen wurden, haben einige Tests seine Hitze, einschließlich eine durch das indische Verteidigung-Forschungslabor bestätigt. Dieser Test registrierte es bei 855.000 Scoville Maßeinheiten im Jahr 2000. ein folgender Test fand, dass er über 1.041.000 Scoville Maßeinheiten erreichte. Für Zusammenhang berechnet der verhältnismässig milde Jalapenopfeffer ungefähr 10.000 Scoville Maßeinheiten.

Mit einer Hitze, die des Bhut Jolokia Pfeffers so intensiv ist wie die, ist sein Status fast legendär. Er bekannt durch viele verschiedenen Namen während der Region, einschließlich Naga Jolokia, Naga Hari, Nagu Morich und DorsetNaga. Die Wort Naga wird wahrscheinlich von den heftigen Kriegern von Naga in der Assam Region angespornt. Andere populäre Namen umfassen Bih (“poison†) Jolokia, Raja Mircha (“King von Chiles) und Geist Chile (Bhut ist das Wort für Geist). Sie können in Sri Lanka und in Bangladesh auch kultiviert werden, und einige Kulturvarietäten, wie der DorsetNaga werden in England und in den südwestlichen US gewachsen. Der würzige Pfeffer ist populäres in Essig eingelegtes, und innen verwendet curries in Indien. Der Bhut Jolokia Pfeffer wird benutzt, um Magenunpäßlichkeiten, als Elefant Repellant und als Weise zu behandeln, in der Sommerhitze von Indien unten abzukühlen. Würzige Nahrungsmittel essend, regt das Schwitzen an, das hilft, den Körper unten abzukühlen.

Es gibt irgendeine Debatte, über der Familie der Pfeffer der Bhut Jolokia Pfeffer gehört. Einige glauben, es den spanischer Pfeffer frutescens gehört, während andere glauben, dass es ein spanischer Pfeffer Chinense ist. Neue DNA-Prüfung hat gezeigt, dass es ein Kreuz zwischen den zwei sein kann.

Bhut Jolokia Pfeffer erstrecken sich in der Farbe von Grünem zu brennendem Rotem und orange und unterscheiden sich von den Habaneros im Aussehen, weil ihre Haut und nicht glatt zu machen eingebeult wird. Sie wächst ähnlich dem Habanero, aber es ist entdeckt worden, dass sie die meiste Hitze haben, wenn sie in der regnerischen, feuchten Region von Assam gewachsen werden.

Beim Arbeiten mit dem Bhut Jolokia Pfeffer, sicher sein, Handschuhe, Augenschutz und eine Atmungschablone zu tragen, besonders wenn Sie getrocknete Pfeffer reiben. Für den beiläufigen Chile-Esser kann der Bhut Jolokia Pfeffer, für andere zu heiß sein, sie kann sie mit Selbstbewusstsein essen. 25 Einjahres Anandita Dutta von Assam, Indien aßen 60 dieser Pfeffer innen unter zwei Minuten auf einer Fernsehsendung 2006.