Was ist der Unterschied zwischen Dill-Samen und Dill Weed?

Dillsamen ist die Frucht der Dillanlage, während Dillunkraut das Blatt und auf den Stamm der Dillanlage sich bezieht. Dillsamen ist alias Samendill und Dillunkraut gekennzeichnet manchmal als Blattdill. Dill ist im Familie Apiaceae, der Anis, Kümmel, Karotte, Sellerie, Kerbel, Koriander, Fenchel, Petersilie und Pastinak miteinschließt. Die Apiaceaefamilie hat über 3.000 Mitgliedern, einschließlich den giftigen Schierling. Obgleich der Teil der gleichen Anlage, der Dillsamen und das Dillunkraut so unterschiedlich sind, dass Experte Vorsicht nie kocht, um ein für das andere zu ersetzen!

Dillunkraut ist Kraut-wie und Dillsamen ist Gewürz-wie; die Samen haben ein stärkeres Aroma als das Unkraut. Eine schnelle leichte Art, Dill in Ihren Menüs zu benutzen ist, frischen gehackten Dill erwichener Butter hinzuzufügen und ihn als Verbreitung auf krustigem Brot zu benutzen oder die Dillbutter als Bad für gegrillte essbare Meerestiere zu schmelzen. Übrig gebliebener Thunfisch- oder Eisalat bildet einen großen Aperitif oder einen Imbiß, wenn er auf Cracker gesetzt wird und mit besprühen der Dillsamen überstiegen wird. Frisches Dillunkraut speichert gut in den Plastiktaschen in der Gefriermaschine, während Dillsamen in einem bedeckten Behälter in einem kühlen trockenen Platz gehalten werden sollte. Getrocknetes Dillunkraut ist weniger würzig als frischer Dill, aber hält besser in den Tellern, die lang kochende Zeiten benötigen.

Geschichte des Dills geht zurück zu den alten Zeiten. Dill wurde dokumentiert, wie, BC verwendend für medizinische Zwecke in Indien in 700. Die Wikinger genannt das Kraut dilla, bedeutend beruhigendes und benutztes Dillunkraut zu helfen, Colic in den Babys zu erleichtern. Heutige Forschung hat Chemikalien in Dill benannten polyacetylenes, das kann KrebsFightingeigenschaften haben gefunden. Studien haben gezeigt, dass polyacetylenes das Wachstum der Tumoren sowie Hilfe verlangsamen, um das Wachstum des Bakteriums, der Form und der Hefe zu verhindern.

Obgleich viel, das im französischen und italienischen kochenden verleumdet wird, die Fenchel bevorzugen, Dillunkraut und im Dillsamen im russischen, deutschen, indischen und skandinavischen Kochen am meisten benutzt sind. Dillsamen und Dillunkraut werden deutlich in den unterschiedlichen Arten benutzt, obgleich beide in den Nahrungsmitteln wie Essiggurken, Salatsoßen, Essigen und Soßen zusammen verwendet werden können. Der Gebrauch des Dillunkrauts in den Tellern wie Kartoffelsalat ist in den Vereinigten Staaten ziemlich allgemein. Dillsamen werden in den Fleischtellern in Indonesien und in Malaysia benutzt, während Dillunkraut in den Reistellern dort allgemein verwendet ist. Dillsamen werden in den Würzen in Asien und in den Broten in Schweden benutzt.

Die Dillanlage ist in der Farbe, mit luftigen geblühten Köpfen und gefiederten spindly Blättern helles gelbgrünes. Die Köpfe, genannt umbels, sehen wie gedreht Regenschirme aus. Dillunkraut wächst bis 3 Fuß (0.9144 Meter) hoch und teilt ein Lemonykiefer Wesentliches mit den Aromen zu, die von den Familienmitgliedern Kümmel und Fenchel erinnernd sind. Seine Frucht, gekennzeichnet als Dillsamen, sind Braun, flach, und ovalgeschnitten. Dillsamen enthält mehr Öl, als Dillunkraut und das Samenöl schmierigeres und stärkeres Probieren als Dillunkrautöl ist.