Was ist der Unterschied zwischen einem Sahnebeutel und einem Eclair?

Unterschiede zwischen einem Sahnebeutel und einem éclair existieren, und sie werden nicht auf das zwei Gebäck begrenzt, das verschiedene Formen hat. Form ist jedoch das Unterscheiden des Faktors zwischen einem Sahnebeutel und einem éclair. Sahnebeutel neigen, rund zu sein und sind häufig geschnittenes geöffnetes, damit das durcheinandergemischte Ei-wie innere Teile des Chouxgebäcks heraus gerieben werden kann und lassen mehr Raum für Schlagsahne. à ‰ clairs sind normalerweise ein längliches ovalgeschnittenes Gebäck und anstelle von, zur Hälfte geschnitten zu werden, haben gepeitscht die Creme (oder andere Füllungen,), die innen durch ein kleines Loch im Gebäck geleitet werden.

Andere Unterschiede zwischen einem Sahnebeutel und einem éclair sind in der Natur historisch. Hinweise auf dem Sahnebeutel gehen hinsichtlich des späten 16. Jahrhunderts zurück. Das éclair konnte genannt werden einen Nachkommen des Sahnebeutels und entsprechend dem Nahrungsmittelhistoriker wasn’t, das mit jeder möglicher Gleichmässigkeit bis über das späte 18. Jahrhundert oder vielleicht sogar später gebildet wurde.

Im Standardsahnebeutel ist die Füllung fast immer Schlagsahne, die einen wesentlichen Unterschied zwischen einem Sahnebeutel und einem éclair markieren kann. Sahnebeutel können no more Spitze als ein helles Abstauben des pulverisierten Zuckers haben. Das éclair kann mit gepeitschter Creme oder einer Vielzahl der Vanillepuddinge oder der Vanillepuddinge andererseits gefüllt werden entweder, die mit Creme gemischt werden. Das übliche éclair wird auch mit geschmolzener Schokolade oder ganache überstiegen. Vielzahl existiert mit beiden. Ein Sahnebeutel und ein éclair können mit Vanillepudding gefüllt werden, oder entweder könnte verschiedene Aromen des Vanillepuddings, der Mischung der Himbeeremarmelade und der gepeitschten Creme oder jeder anderen köstlichen Füllung haben, die Sie erfinden können.

Zwar werden ein Sahnebeutel und ein éclair häufig mit Chouxgebäck, dort sind bestimmte geformte Schaumgummiringe des Stabes gebildet, die auch genannt werden können éclairs. Diese neigen, mit Krapfengeschlagenem eierteig gebildet zu werden und können die Vanillepudding- oder Fruchtfüllungen haben, die in sie vor mit ganache oder Ahornholz Frosting überstiegen werden geleitet werden. Gewöhnlich verachten die meisten Gebäckchefs die Kennzeichnung dieser Krapfennachahmungen als éclairs und nennen sie “bars† anstatt. Von einem Definitionstandpunkt die Tatsache, dass solch ein Stab nicht von den Chouxgebäckmitteln gebildet wird, ist es nicht ein zutreffendes éclair.