Was ist die Geschichte des Lebkuchens?

Der erste Lebkuchen wird gedacht, durch katholische Mönche in Europa für spezielle Feiertage und Festivals gebildet worden zu sein. England, Frankreich und besonders Deutschland bekannt, um mit Lebkuchenfestlichkeiten zu essen und zu feiern. Ingwer wurde „zingebar“ im Latein, „gingerbras“ auf altes französisch und „Lebkuchen“ in mittelalterlichem England genannt. „Lebkuchen“ ist das deutsche Wort für Lebkuchen.

Bis das fünfzehnte Jahrhundert „Lebkuchen“ verwies nur auf konservierten Ingwer selbst. Ingwer wurde gefunden, um konservierende Qualitäten zu haben und im fünfzehnten Jahrhundert fing er an, in den Kuchen und in den Plätzchen benutzt zu werden. Die Kreuzfahrer, die zu Europa von The Middle East geholten zurück Gewürzen wie Ingwer und katholischen Mönchen zurückkommen, formten den Ingwer in Kuchen um und preßten ihn in Formen. Lebkuchen auch wurde eine populäre Festlichkeit an den europäischen Messen und wurde Fleisch hinzugefügt, um es zu konservieren und Vertuschung zu helfen der starke Geruch des Alternfleisches.

Lebkuchen wurde nicht in den Häusern im fünfzehnten Jahrhundert gebacken, aber eher wurde durch Regierung-anerkannte Z5ünfte gebildet. Nürnberg, Deutschland war die Position der bekanntesten Zünft. Die deutsche Zünft war für das lebkuchen mit Goldfarbe oder mit Zuckerglasur durchdacht einzeln aufführen berühmt. Die Zünft wurde das Lebkuchner genannt und wurde in 1643 gebildet, wie Mittel der Qualitätskontrolle, Konkurrenz zu begrenzen folgert sowie eine Weise, wenn sie den lebkuchen Lebkuchen bilden.

Die Qualität der Nürnberg-Zünft lebkuchen Lebkuchen war so hoch, dass sie sogar als Währung für das Zahlen von Stadtsteuern verwendet wurde. Das lebkuchen galt auch als ein Geschenk, das von den Staatsoberhäuptern und von der Abgabe angemessen ist. Lebkuchen Lebkuchen wird noch in Nürnberg heute verkauft.

Der Lebkuchen, der in Formen, besonders Herzen geschnitten wurde und mit Band gebunden war, wurde eine populäre Festlichkeit, die in den Messen in Europa verkauft wurde. Menschliche und Tierabbildungen waren auch populär. Die Brüder Grimm Märchen, Hansel und Gretel, spornten das deutsche „hexenhaeusle,“ oder Haus der Hexe an. „Lebkuchenhaeusle,“ das Lebkuchenhaus, wurde mit großen Platten von lebkuchen und verzierten mit Bonbons gebildet.

Der erste Lebkuchen in den Vereinigten Staaten wird gedacht, durch Mönche Swisscatholic geholt worden zu sein, die die Str. Meinrad Archabbey in Indiana 1854 gründeten. Mönche gaben dem Kranken Lebkuchen und backten ihn für Feiertagsfeiern. Backenlebkuchenplätzchen und die Lebkuchenhäuser, zum des Weihnachtsfeiertags zu feiern wurden eine Tradition in den Vereinigten Staaten, die heute noch populär ist.

Amerikanische Bäcker versüssen häufig Lebkuchen mit Melasse, während britische Bäcker Sirup und braunen Zucker benutzen können. Deutsche versüssen normalerweise lebkuchen Lebkuchen mit Honig. Honig ist der traditionelle Stoff, der in der Vorlage benutzt wird, lebkuchen gebildet durch die Zünft in Nürnberg, da der Bereich viele Wälder hatte, Bienenstöcke zu enthalten. Neben Ingwer ist Zimt das folgende allgemeinste Gewürz, das im Lebkuchen benutzt wird. Nelken, Muskatnuts, Kardamompflanze und manchmal Anis sind andere Gewürze, die allgemein in vielen Lebkuchenrezepten gefunden werden.