Was ist ein Aroma-Injektor?

Ein Aromainjektor oder Marinadeinjektor ist im Wesentlichen eine Spritze mit einer langen Metallnadel, die Ihnen erlaubt, Marinade oder Soße in ungekochtes Fleisch zu drücken, oder sogar Gemüse. Dieses kann ungeheures Aroma zu Ihrem Teller zuteilen, nachdem es gekocht ist, und Sie können eine Vielzahl der verschiedenen Marinaden für den Einspritzungprozeß verwenden. Gelegentlich finden you’ll einen pre-filled Aromainjektor, der mit einer bestimmten Art Fleisch kommt, aber häufig, you’ll Notwendigkeit, Ihre eigene helle Soße oder Marinade zuzubereiten, um in Fleisch einzuspritzen.

Wie die meisten Spritzen hat der Aromainjektor einen Spulenkern, der, wenn deprimiert, Flüssigkeit in Fleisch sendet. Er hat auch eine lange Nadel, manchmal eine, die austauschbar sind, wenn Sie can’t genug die Nadel säubern, die Sie benutzen. Das Behälterteil des Injektores kann Maße entlang der Seite haben, die Ihnen Maß genau erklären, wie viel Flüssigkeit in das Fleisch eingestiegen ist. Dieses kann nützlich sein wenn you’re nach Rezepten, die eine spezifische Menge der Aromaeinspritzung in den verschiedenen Teilen eines großen Bratens vorschlagen, oder vollständiges Tier wie ein Huhn oder ein Truthahn.

Wenn Sie einen Aromainjektor verwenden, müssen Sie die Nadel in die Mitte des Fleisches gut einsetzen, um in der meisten Marinade zu erhalten. Zum Beispiel im Fleisch kochte in seiner Haut, wie Truthahn, Sie möchten you’re eine gute Weise in das Fleisch sicherstellen, oder das Aroma kann bis zu der Schicht zwischen der Haut und dem Fleisch nur erhalten. Sie müssen eine verhältnismäßig dünne Soße oder eine Marinade auch wählen, da das Fleisch nur einen bestimmten Betrag zusätzliche Flüssigkeit eingespritzt werden darf.

Sie können eine Vielzahl der verschiedenen Arten von Sachen beschließen, um in Fleisch einzuspritzen. Sojasoße oder tempura-gegründete Soßen sind populär. Heiße Soßen, wie die bildeten mit Paprikaöl können Ihre Fleischlose Cajun Art geben. Einige bevorzugen eine einfache Salzwassermischung, und andere fügen fein gehackte Kräuter Essig- und Ölsoßen hinzu. Fleisch mit säurehaltigen Bestandteilen einspritzend, Essig mögen, machen Wein- oder Zitronensafthilfen das Fleisch weich und kochen es teilweise. Dies heißt, dass Ihr Fleisch schneller kochen kann und you’ll Notwendigkeit, die Kochanweisungen sorgfältig zu befolgen, wenn es säurehaltige gegründete Bestandteile mit Ihrem Aromainjektor verwendet.

Der Aromainjektor kann in eine Vielzahl von Arten kommen. Eine allgemeine Art ist ein Edelstahl einer mit einem Glas- oder Plastikfenster, das Ihnen erlaubt, die eingespritzten Mengen zu messen. Eine andere Art ist schwerer freier Plastik oder Glas. Die meisten haben entfernbare Spulenkerne für den Spritzebereich heraus vollständig waschen, und viele können Käufe mit Nadeln der verschiedenen Längen sein. Erwarten, ungefähr $10-20 US-Dollars (USD) für einen gute Qualitätsaromainjektor zu zahlen.

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