Was ist ein Austeren-Messer?

Ein Austerenmesser ist ein Messer, das besonders für Öffnungsaustern entworfen worden. Es ist ein Absolutes muss haben, wenn Sie Austern zubereiten möchten, und es hilft bei anderen Schalentieren außerdem. Die meisten Küche-Versorgungsmaterial-Speicher verkaufen Austerenmesser, und sie sind häufig von den Fischhändlern außerdem vorhanden. Sie sind im Allgemeinen billig und sehr einfach, für zu interessieren und bilden sie einen angemessenen Zusatz zu irgendjemandes Küche-Versorgungsmaterialien.

Die Form des Blattes auf einem Austerenmesser unterscheidet, obgleich das Blatt häufig dreieckig ist. Sie ist auch stumpf und sehr dick verringert das Risiko der Verletzung, Kurzschluss und. Ein well-made Austerenmesser hat einen starken, bequemen Handgriff, der von einem rutschfesten Material wie strukturiertem Silikon hergestellt. Dieses garantiert, dass Köche das Messer bequem halten und benutzen können, um Austern zu schälen, ohne um die Verletzung zu sorgen.

Der Prozess des Öffnens einer Auster kann schwierig sein, weil die meiste Klemmplatte der Austern reflexiv schloß, wenn sie abfragen, dass etwas sie essen möchte. Dieses ist eine verständliche Antwort, die durch alle Schalentiere geteilt, und leider für Köche, sollten Schalentiere nur benutzt werden, wenn sie zu der Zeit des Kochens lebendig ist, um das Risiko der foodborne Krankheit zu verringern. Infolgedessen ist es häufig notwendig, die geöffneten Schalentiere zu zwängen, es sei denn sie vorbereitetes vollständiges sind.

Um ein Austerenmesser zu benutzen, gezwängt das Blatt in das Oberteil sehr nah zum Scharnier am schmalen Ende des Oberteils. Es kann etwas Druck nehmen, nach innen zu erhalten, und sobald das Blatt eingedrungen, verdreht es, um das Oberteil anzuregen, geöffnetes zu knacken. Nachdem das Oberteil gehebeltes geöffnetes gewesen, kann das Spitzenoberteil entfernt werden, und das Austerenmesser kann benutzt werden, um den Streifen des Muskels durchzuschneiden, der das Oberteil angebracht hält. Dann ist die Auster zum Verbrauch oder zum Kochen bereit.

Die meisten Leute empfehlen, dass Sie Austern vor Öffnung sie scheuern, um mögliches, Bakterium in die Auster zu bringen zu vermeiden, wenn Sie sie öffnen. Sie hilft, dies unter fließendem Wasser zu tun, und die Austern auf einem Behälter eine Stunde lang dann zu kühlen oder Entspannung der Muskeln so zu fördern, die das Oberteil geschlossen halten. Es ist auch eine sehr gute Idee, eine Auster in einem Tuch, wenn Sie sie schälen, eher als in Ihren bloßen Händen zu halten. Dieses schützt Sie vor den scharfen Rändern des Oberteils, zusammen mit Scherben des Oberteils, denen knacken kann weg von, wenn das Oberteil geöffnet. Es schützt auch Ihre Hand, wenn das Blatt gleitet, während Sie schälen.