Was ist ein Backen-Blatt?

Ein Backenblatt ist eine flache Metallwanne, die charakteristisch entweder im Ofen oder im Bratrost benutzt. Ein Backenblatt ist nur ein einlagiges, es sei denn es ein Isolierbackenblatt ist, das von zwei Blättern Aluminium mit einer Schicht oder einer Luft gebildet, die zwischen ihnen versiegelt. Während ein Isolierbackenblatt eine gute Wahl für weichere gebackene Waren ist, hilft ein dunkles einzelnes Blatt zu den klaren Einzelteilen. Einzelne Blätter können das Staplungsdoppelte sein, zum des Effektes eines Isolierbackenblattes nachzuahmen, wenn sie gewünscht. Gewöhnlich eingefettet Backenblätter et oder gezeichnet mit Pergament vor Gebrauch, obgleich einige Einzelteile direkt auf die Metalloberfläche gesetzt werden können.

Weit bekannt als Plätzchenblatt und als Metallblatt manchmal einfach bezogen, ist- ein Backenblatt tatsächlich die Wanne der Wahl für viele Arten Tropfenplätzchen und gerollte Plätzchen, die normalerweise auf einem Backenblatt gekocht. Arten der Plätzchen backten diese Weise mit.einschließen viele oft-gebildeten Lieblinge einschließlich Hafermehlplätzchen, Tollhouse Plätzchen, Zuckerplätzchen und Butterplätzchen. Andere Arten Plätzchen backten auf einem Backenblatt mit.einschließen biscotti, eine Art geformtes Maschinenbordbuchplätzchen, Lebkuchenmänner, rugelach, whoopee Torten und Buntglasplätzchen.

Ein anderer populärer Gebrauch eines Backenblattes ist, Einzelteile zu rösten oder zu braten, die nicht viel Flüssigkeit enthalten, die den Rand vorbei laufen lassen könnte. Einzelteile, die geröstet werden können, umfassen Nüsse, Kürbissamen und die Brotwürfel, die geölt und, die gewürzt, um Croutons zu bilden. Knoblauchbrot kann auf einem Backenblatt auch getoastet werden. Die Röstung auf einem Backenblatt arbeitet für Kürbis, Zwiebeln, Pfeffer und Aubergine in der Haut, und wenn Sie sorgfältig, Blätter getan, die das Gemüse auf dem äußeren und zarten Innere brünierte.

Etwas schnelle Brote gebacken auf einem Backenblatt. Scones, –, die als Dreiecke geformt werden können, Umläufe, Quadrate oder diamonds– vorbereitet auf diese Art 0_. Sind so Biskuite, einschließlich Backpulverbiskuite. Popovers und Muffins einerseits gebacken in besonders vorbereitetem Zinn.

Umsätze von einer Vielzahl der Kulturen können auf einem Backenblatt gebacken werden. Dieses mit.einschließt empanadas– die mexikanischen oder spanischen italienischen Umsätze des Gebäcks, des calzones–, die Umsätze von Kreta benanntem Skaltsounia und die indischen samosas ischen. Nachtischumsätze gebacken auf einem Backenblatt außerdem. Andere Einzelteile, die auf einem Backenblatt gebacken werden können, umfassen Brezeln, Cracker, crabcakes und Pizza.

ischen Mehlen gebildet, Vegan oder Vegetarier sind, sind Gluten-frei oder sehr einfache Bestandteillisten mit wenigen chemischen Zusätzen enthalten. Einige Spitzengaststätteangebotbackenmischungen also -leute können die gleichen köstlichen Rezepte zu Hause produzieren. Backende Mischungen für Scones sind eine populäre Wahl.

Eine Art der Kunst geblüht um die Backenmischungsindustrie. Hausfrauen in den dreißiger Jahren und konnten die Bequemlichkeit der Mischung vorwärts genießen, aber waren am Hinzufügen und am Verbessern nach Mischungen geschickt, indem sie Frucht, Gewürze, Würzen oder selbst gemachten Frostings addierten. Noch neigen einige Bäcker, zu glauben, dass sogar die beste Backenmischung unvollständig ist und dass das meiste Rezepte wirklich don’t dass viel mehr Arbeit als die Mischung erfordern. Es ist zutreffend, wenn you’re verwendete, um “from Kratzer recipes† auszurichten, das Sie a Chemikalie-wie Geschmack zu den kommerziellerenmischungen beachten können. Andere who’ve angehoben auf die Nahrungsmittel, die aus Backenmischungen produziert, können sie gegenüber den gebackenen Waren andererseits bevorzugen, die vom Kratzer gebildet.