Was ist ein Butike-Metzger?

Ein Butikemetzger ist ein Metzger, der sein oder Fleisch auf Aufstellungsort schneidet, eher, als der Kauf er von einem Verteiler verpackte. Gewöhnlich bildet ein Butikemetzger auch Spezialgebietsnahrungsmittel wie Wurst und geräuchertes Fleisch. Zusätzlich anbieten einige Metzger schlachtende Dienstleistungen Jägern und Landwirten n, die in Tiere holen geschlachtet zu werden. Obgleich die Zahl Butikemetzgern das Sinken ist, wegen der erhöhten Zentralisierung der Nahrungszufuhr in vielen Teilen der Welt, haben etwas mittelgrosse Gemeinschaften ein mindestens, und viele Städte haben mehrere und hauptsächlich dienen Spitzengaststätten.

Die wichtigste unterscheidene Eigenschaft eines Butikemetzgers im Vergleich mit einem Fleischkostenzähler ist die des ButikeKühlraumfähigkeiten Metzgers. Wenn die Metzgerkäufe von einem Verteiler, von ihm oder von ihr vollständige Tiere eher als Schnitte des Fleisches kauft. Viele Butikemetzger kaufen nicht von den Verteilern, aber anstatt von der Quelle ihr Fleisch von den lokalen Bauernhöfen, die auf Sicherheit durch Regierungsagenturen überprüft. Ein Butikemetzger kann einige Tiere im Kühlraum haben, der wartet geschlachtet zu werden, und anbietet häufig trockenes gealtertes Fleisch zusätzlich zu nassem gealtert und frisch h.

Weil ein Butikemetzger mit vollständigen Tieren arbeitet, sind ungewöhnlichere Schnitte des Fleisches und der Körperteile für Klienten vorhanden. Nieren, Leber, Kaldaunen und andere Organe, die nicht vorhandene durchgehende Handelsverteiler sind, sind an einem Butikemetzger vorhanden. Ein Butikemetzger kann ungewöhnliche Schnitte der Steaks und der Braten auch anbieten, die mehr Kunstfertigkeit erfordern, als ein Fleischverteiler zur Verfügung stellen kann, und neigt auch, über Fleisch kenntnisreicher zu sein. Kunden, die mehr Informationen wünschen über, von wo das Fleisch kommt und von wie man sie kocht, es vorziehen häufig ig, zu einem Butikemetzger aus diesem Grund zu gehen.

Einige Butikemetzger sind auch begabte Chefs und zur Verfügung stellen einen Feinkostgeschäftfall voll des besonders reifen Hackfleischs, der marinierten Braten, der großen Vielfalt der Würste, des kurierten Fleisches und anderer Fleisch bezogener Nahrungsmittel. Zusätzlich anbieten die meisten Butikemetzger Geflügel und verschiedene Geflügelschnitte e. Obgleich nicht alle Butikemetzger die frischen Fische anbieten, viel rauchte Angebot oder marinierte Fische als Teil ihrer Dienstleistungen. In einigen Fällen trägt ein Butikemetzger auch eine begrenzte Vorwähler anderer Produkte wie Wein und Kochenwerkzeuge.

Ein anderer wichtiger Aspekt dieser Art des Geschäfts ist die Fähigkeit, nicht gewerbliches Fleisch zu behandeln. In einigen Fällen reist ein Butikemetzger zu einem Bauernhof, um Tiere für privaten Verbrauch zu schlachten und zu schlachten. In anderen können Mitglieder der Gemeinschaft geschlachtete Tiere wie Rotwild, Schweine, Geflügel und Vieh holen dem Metzger, damit er schlachtet und verpackt. Diese Tiere bestimmt auch für privaten Verbrauch, weil sie nicht erlaubterweise verkauft werden können, da sie nicht kontrolliert worden. Jedoch garantiert das Nehmen sie einem Berufsmetzger, dass die besten Schnitte des Fleisches mit minimaler Verschwendung erreicht.