Was ist ein Champagne-Kuchen?

Champagne-Kuchen hat einige Definitionen. In einigen Rezepten ist Champagnerkuchen ein weißer Kuchen mit dem addierten Champagner, der gedacht, um dem Kuchen einen Extrafunken oder eine Luftblase zu geben. Die meisten sind mit dem rosafarbenen Champagnerkuchen vertraut: ein weißer Schichtkuchen gefüllt entweder mit bayerischer Creme oder Rumvanillepudding und mit rosafarbener Buttercremezuckerglasur bereift.

Es ist hart, die Ursprung des Champagnerkuchens zu verfolgen. Der Kuchen ist mit Kleinbäckereien gewöhnlich verbunden und ableitet vermutlich von anderem zusammenbackt m, der eine bayerische Creme- oder Vanillepuddingfüllung benutzt haben. Gelegentlich findet man Champagnerkuchen gefüllt mit Schlagsahne im Vergleich mit irgendeinem vom oben genannten. Es abhängt groß nach der Bäckerei s, die den Champagnerkuchen vorbereitet.

Die meisten Varianten des Champagnerkuchens, ob Rosa oder weißes, anfangen mit einem weißen Schichtkuchen n. In den Bäckereien selbstverständlich kann eine Auftragsformularkuchen für viele Leute, die für den Nachtisch hungrig sind. Jedoch ist die typische Darstellung ein runder Kuchen von zwei oder drei Schichten.

Gewöhnlich sollte der Champagnerkuchenkörper hell, und schaumig sein. Es ist hart, Schäumen in der Kuchenform zu kopieren. Dieses kann, warum einige Bäcker an Rum gewürzten Vanillepudding wendeten, dem Kuchen einen ein wenig alkoholischen Geschmack zu geben sein. Wenn Sie den Geschmack des Rums, aber nicht den alkoholischen Inhalt mögen, ist es nützlich, zu wissen, dass die meisten Handelsvanillepuddinge mit Rumwürze gebildet. Rumwürze, wie Vanilleauszug hat eine kleine Menge Spiritus, aber sie ist verglichen mit dem Addieren des realen Rums insgesamt unwesentlich.

Für den Puristen enthält Rumvanillepudding realen Rum. Zusätzlich kann der Kuchen eine kleine Schicht des Rums vor dem Addieren des Vanillepuddings empfangen. Dieses ist den vielen italienischen Kuchen ähnlich, die getränkt oder mindestens mit Rum besprüht. Als Alternative zum Vanillepudding, können Rum gewürzte Schlagsahne oder bayerische Creme, Vanillepudding mit der gepeitschten Creme, die innen gefaltet, eine sehr flaumige Füllung für den Champagnerkuchen produzieren.

Gewöhnlich überstiegen Champagnerkuchen mit gekräuselten Schnitzeln der weißen Schokolade oder im Falle des rosafarbenen Champagnerkuchens, weiße Schokolade, die gefärbtes Rosa gewesen. Dieses addiert, nachdem der Kuchen vollständig mit Buttercreme bereift.

Eine Variante auf Standardchampagnerkuchen ist Schokoladenchampagnerkuchen. Füllende Wahlen bleiben die selben, aber Schokoladenschnitzel benutzt anstatt, um den Kuchen zu übersteigen. Außerdem neigt der Kuchenkörper, ein heller Schokoladenkuchen zu sein, der auf Eiweißen also ihm schwer ist, ist flaumig und feucht.

Champagne-Kuchen scheint, etwas von einem Come-back in den letzten Jahren zu bilden. Er geworden ziemlich populär, um als Hochzeitskuchen zu dienen und anpaßt gut zu diesem Zweck _. Der Hochzeitskuchen dieser Art passt gut zum traditionellen Rösten mit trockenem Champagner.