Was ist ein Fleisch-Stampfer?

Ein Fleischstampfer ist ein Küchewerkzeug, das entworfen ist, um Fleisch weich zu machen. Fleischstampfer werden in einige klassische Rezepte gefordert, wenn Leute sehr dünnes, zartes Fleisch benötigen und sie auch für die Behandlung des starken Fleisches wie Ohrschnecke sehr handlich sind. Viele Küche-Versorgungsmaterial-Speicher verkaufen Fleischstampfer; wenn es eine Dringlichkeit ist, können Sie einen Fleischstampfer mit einem Holzhammer oder einem Hammer auch approximieren.

Die meisten Fleischstampfer sind leicht, damit sie nicht das Fleisch beschädigen, wie sie benutzt werden. Einige haben zerfurchte Oberflächen, die entworfen sind, um das Fleisch einzudringen; diese Oberflächen bilden auch die Oberfläche vom Fleisch ungleich und lassen es Marinaden und Soßen leicht aufheben. Gewöhnlich werden beide Seiten eines Schnittes des Fleisches gezerstoßen, um vollen Durchgriff mit dem Fleischstampfer sicherzustellen, und dann kann das Fleisch beim Panieren für das Kochen mariniert werden oder ausgebaggert werden.

Metall ist ein allgemeines Material für Fleischstampfer, da es sehr leicht zu entkeimen ist. Es ist auch möglich, Plastikstampfer zu finden, die möglicherweise nicht außerdem halten können langfristig. Im Falle eines Metallfleischstampfers kann der Handgriff mit einem Griff ausgestattet werden, der vom Silikon oder von einem ähnlichen Material, damit zu gleiten, gebildet wird, weniger ist wahrscheinlich wie er benutzt wird. Es ist auch nicht selten für einen Fleischstampfer, ein kleines Loch im Handgriff zu haben, damit er von einem Stöpsel in der Küche gehangen werden kann.

Using Fleisch erfordert ein Stampfer nicht sehr viel Fähigkeit. Die wichtige Sache zum sich zu erinnern ist, dass es möglich ist, Fleisch zu viel zu zerstoßen; wenn Sie mit einem Fleischstampfer zu plump sind, können Sie Löcher in einem dünnen Schnitt des Fleisches durchbohren, der ihn schwierig bilden kann zu behandeln oder zu kochen. Die Idee ist weich zu machen, eher als pulverisieren, das Fleisch und bildet es angenehmer zu essen.

Wenn ein Fleischstampfer nicht leicht verfügbar ist, können Sie einen Hammer oder einen Holzhammer benutzen. Weil diese Werkzeuge neigen, als ein typischer Fleischstampfer schwerer zu sein, sollten Sie sie zart ausüben, damit das Fleisch nicht beschädigt wird. Sie können die Schläge des Fleischstampfers auch isolieren, indem Sie das Fleisch in einem sauberen Tuch vor Stampfen es einwickeln; wenn Sie eher ein Tuch nicht schmutzig erhalten würden, das Fleisch im schweren Plastik und dann in einem Tuch oder in einem alten T-Shirt einwickeln.

Da Fleischstampfer mit rohem Fleisch benutzt werden, ist es wichtig, zu überprüfen, ob sie gänzlich gesäuberter Nachgebrauch sind. Heißwasser und Chlorid oder ein Ähnliches Desinfektionsmittel sind in hohem Grade - empfohlen und Sie können Mühelosigkeit der Reinigung betrachten wünschen, wenn Sie einen Fleischstampfer kaufen. Ein mit Losen kleinen Löchern und Ritzen vermeiden, damit Bakterium sich innen, und nach einem suchen versteckt, das das Spülmaschinesafe ist, zum von Reinigung sogar einfacher zu bilden.