Was ist ein Grunzen?

Ein Grunzen ist ein traditioneller Fruchtnachtisch von der Ostküste der Vereinigten Staaten. Es wird gebildet, indem man frische Frucht oder Beeren dämpft und dann große Dollops des Biskuitteigs auf die Oberseite fallenläßt. Der Teig ist der Dampf, der durch den entgehenden Dampf von der Frucht gekocht wird, und er kann im Ofen sehr kurz beendet werden, damit er eine klare, braune Oberseite hat. Ein Grunzen zu bilden ist sehr einfach, und der Nachtisch ist am Sommer, zusammen mit ähnlichen Nachtischen wie Schustern und Chipsletten besonders populär. Für Leute, die viel Frucht aber keine Energie, zum einer Torte zu bilden haben, ist ein Grunzen eine ausgezeichnete Alternative.

Es wird gesagt, dass der Ostküstenachtisch ein Grunzen wegen der Geräusche genannt wird, welche die Frucht bildet, während sie gekocht wird. Ein wechselnder Name für den Nachtisch ist “slump, † ein Hinweis auf der Weise, die der Biskuitteig in die Beeren stürzt, während er kocht. Was auch immer er benannt hat, kann ein Grunzen heißes gedient werden, oder kalt, mit Begleitungen wie gepeitschter Creme oder Eiscreme und dem Rezept kann auf verschiedene Geschmäcke der Klage endlos justiert werden und vorhanden, um saisonal Früchte zu tragen.

Um ein Grunzen zu bilden, werden gehackte frische Früchte oder Beeren mit Wasser und Zucker in einer schweren Roheisenwanne gemischt und gekocht auf die Ofenoberseite. Im Allgemeinen sollte herum eine Schale Wasser für jede Beeren mit vier Schalen benutzt werden, wenn der Zucker Geschmack hinzugefügt ist. Andere Bestandteile wie Ingwer oder Zimt können außerdem hinzugefügt werden. Die Beeren werden in der Zucker- und Wassermischung gekocht, bis ein starker Sirup sich bildet, und dann werden Dollops des Biskuitteigs auf die Oberseite fallen gelassen.

Sobald der Biskuitteig addiert worden ist, gibt es zwei Möglichkeiten, mit einem Grunzen fortzufahren. Um ein traditionelles Grunzen, die Kochabdeckungen die Wanne und Köche wird er auf die Ofenoberseite bis den Teig zu bilden durch, herum 15 bis 20 Minuten gekocht. Kocht, wem eine knusperigere Oberseite können das Grunzen backen bevorzugen, aufgedeckt, im Ofen für 15 Minuten und die Oberseite des Nachtischs goldenes Braun drehen lassen.

Während ein traditionelles Grunzen Biskuitteig fordert, könnte ein Sconeteig auch benutzt werden. Bestandteile wie Buttermilch oder Joghurt können für ein tangy Aroma innen gemischt werden, und Zitrone-Eifer, getrocknete Korinthen und andere Zusätze können außerdem benutzt werden. Die Abdeckung der Klumpen des Teigs in einer Lichtstreuung des Zuckers, bevor sie kocht, verursacht eine karamellisierte, süsse Spitze, die jüngere Verbraucher besonders genießen. Das Grunzen sollte für mindestens 10 Minuten sitzen lassen werden, bevor man dient.

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