Was ist ein Habanero Chile?

Der Habanero Chile wird im Allgemeinen betrachtet, einer der heißesten Chile-Pfeffer in der Welt zu sein. Habaneros werden gewöhnlich in der Salsa, in den Soßen und in den verschiedenen Gewürzen benutzt. Diese Art von Chile ist normalerweise grün, bis sie reift; wenn reif, kann die Farbe bis eine jeder möglicher Vielzahl von Farben, einschließlich Rot, Weiß, Orange, Lachse und Schokolade ändern. Die meisten fälligen Habanero chiles sind zwischen 1.5 bis 2 Zoll (ungefähr 3.8 bis 5 cm) lang und können um sein, länglich, oder Laterne-geformt.

Das Messen des Hotness der Pfeffer wird häufig using Scoville Maßeinheiten getan. Wilbur L. Scoville, ein Pharmakologe, entwickelte das System 1912. Dieses System kann möglicherweise nicht vollständig genau sein, weil zu der Zeit, die Resultate von einem Gremium der Prüfvorrichtungen abhängig waren, die die verschiedenen Pfefferauszüge probierten, die mit Wasser verdünnt wurden. Die Prüfvorrichtungen versuchten, herauszufinden, wie viel Wasser erforderlich war, jeden Auszug zu verdünnen, bis die Hitze nicht mehr ermittelt sein könnte. Entsprechend dieser Methode veranschlägt der Habanero Chile an ungefähr 200.000 bis 300.000 Scoville Maßeinheiten.

Viele Leute beschreiben das Aroma eines Habanero Chile, wie Sein ziemlich unterscheidend und ein wenig fruchtig bis die Hitze innen tritt. Es gibt einige unterschiedliche Vielzahl von Habanero chiles, einschließlich rotes Savina™ und Manzana. Das rote Savina™ gilt häufig als die heißeste Vielzahl von Habanero und veranschlägt um ungefähr 580.000 Scoville Maßeinheiten. Manzana Habaneros sind normalerweise größer als die meisten Habaneros und die Rate um ungefähr 15.000 bis 50.000 auf der Scoville Skala. Schottische Mütze ist eine Art Kulturvarietät betrachtete weit ähnlich dem habenero im Aroma und in der Hitze, aber wird gefunden häufig, in den karibischen Inseln eher als in Lateinamerika oder in Nordamerika wie dem Habanero Chile zu wachsen.

Havana kann sein, wo der Habanero Chile entstand, weil „Habanero“ bedeutet „von Havana.“ Die Yucatan-Halbinsel in Mexiko ist normalerweise, wo die größte Majorität der Habaneros der Welt angebaut und geerntet werden. In den Vereinigten Staaten werden Habaneros allgemein in Texas und in Kalifornien angebaut. Belize und Costa Rica bekannt im Allgemeinen für Habaneros außerdem produzieren.

Soßen und Salsas, die extrem heiße Pfeffer, wie der Habanero, gewöhnlich enthalten, kommen mit einem warnenden Aufkleber auf der Flasche. Dieses ist normalerweise eine Anforderung für Firmen, die die heißen Soßen produzieren, um mögliche Prozesse von den Verbrauchern zu vermeiden. Die meisten Warnungen geben an, dass das das Erhalten der Soße in den Augen oder auf dem Gesicht Verletzung ergeben könnte und dass Hände im seifigen Wasser gänzlich gewaschen werden sollten, wenn sie mit die Soße in Berührung kommen.