Was ist ein Jalousie?

Jalousie ist ein französisches Gebäck, das Elemente kombiniert, die normalerweise mit einem Umsatz und einem Strudel sind. Hineingegossen mit einer süssen Füllung in der Mitte, werden Jalousies mit grundlegendem Gebäckteig gebildet, der in eine Kruste gebacken wird, die hell und flaumig ist. Die Füllung wird normalerweise mit frischen Früchten gebildet, die gebacken werden, um die natürlichen Säfte freizugeben. Zucker wird addiert, um zu helfen, einen starken Sirup mit der Frucht zu bilden. Obgleich der Gebäckteig vom Kratzer gebildet werden kann, ist es möglich, Jalousie using die gleiche Art des gefrorenen pastenartigen Teigs zu bilden, das verwendet werden, um Umsätze und strudels zu bilden.

Wie mit dem meisten französischen Gebäck zutreffend ist, gibt es eine Kunst zur Herstellung von Jalousie. Viel des Fokus ist auf der Vorbereitung des Teigs. Sobald der Teig heraus geknetet und gerollt wird, sollten Vierecke, die ungefähr 10 bis zwölf Zoll breit sind und zwölf bis vierzehn Zoll lang geschnitten werden und getrimmt werden. Zwei Vierecke werden angefordert, um einen Jalousie zu bilden. Das erste Viereck wird flach auf ein Backenblatt gesetzt. Zunächst wird die Füllung in einer starken Schicht auf dem unteren Viereck verbreitet.

Sobald die Füllung in place ist, wird das zweite Viereck verwendet, um die Spitzenkruste auf dem Jalousie zur Verfügung zu stellen. Um das Gebäck zu schließen, werden die Ränder der zwei Vierecke zusammen eigenhändig geklemmt oder quetschverbunden mit den Zangen einer Gabel. Bevor man backt ist es zu den Schnittschlitzen in der Spitzenkruste wichtig. Dieses lässt Dampf während des Backens entgehen und dekorative Fenster in der Kruste auch herstellen, die die Farben der Fruchtfüllung aufdeckt.

Gebackener Jalousie kann alleine genossen werden oder mit gepeitschter Spitze oder Eiscreme überstiegen werden. Im Allgemeinen wird der Jalousie in Abschnitte vorher geschnitten und gedient am Ende einer Mahlzeit, aber es ist zweifellos annehmbar, den Jalousie am Tisch darzustellen und bietet Scheiben des Gebäcks zusammen mit Kaffee an. Einer der Vorteile von Jalousie ist, dass es möglich ist, die Bestandteile zu steuern, die benutzt werden, um den Nachtisch zu bilden. Dies heißt, dass jedem möglichem Haushalt, der aufpaßt, der Einlass der Konservierungsmittel Jalousie using frische Bestandteile leicht vorbereiten kann, die nicht Konservierungsmittel enthalten.

Zusätzlich können Personen, die versuchen, ihren Gebrauch des verarbeiteten Zuckers zu steuern, die Menge leicht begrenzen, die verwendet wird, wenn man den Sirup zur gebackenen Fruchtfüllung gehören lässt. Ein vom einfachsten alles französischen Gebäcks, der Jalousie kann eine willkommene Änderung von den üblichen Nachtischen sein und eine einfache Mahlzeit bilden, scheinen ein bisschen festlicher.