Was ist ein Microbrew?

Obwohl es wie ein Minibier klingt, ist ein microbrew wirklich ein Bier, das in einer kleinen Handelsbrauerei gebraut wird. In den US ist ein microbrew ein Bier, das an einem microbrewery produziert wird, das no more als 15.000 Fässer Bier pro Jahr braut. Gebraut und auf eine regionale Basis verteilt, sind etwas microbrews alias Fertigkeitbiere.

Das Hauptgewicht eines Fertigkeitbieres oder das microbrew, ist die Qualität des Produktes eher als seine Massenproduktion. Diese Biere sind alias reales Ale oder Tonneale. Ähnlich ist ein microbrew Pub einer, der Bier verkauft, das in begrenzten Quantitäten auf den Voraussetzungen produziert wird. Einige microbrew Pubs dürfen, von ihren Produkten probieren oder schmecken.

Obgleich das Ausdruck microbrewery aus dem Vereinigten Königreich in den siebziger Jahren stammte, wurden viele microbrews so erfolgreich, dass sie aus ihre statistische Kategorie herauswuchsen. Weil microbreweries Bestandteile insbesondere beachten und den gesamten Brauenprozeß überwachen, ist das Ausdruckfertigkeitbier beschreibend. Using den traditionellen Brauenprozeß ein microbrew oder Fertigkeitbieranfänge mit dem Zucker von einer Form des gemalzten Kornes, entweder Gerste oder Weizen, hinzugefügt Hopfenblumen und Wasser. Die Mischung wird gealtert und im Allgemeinen pasteurisiert nicht. Der Unterschied bezüglich des Prozesses tritt nach der Anfangsgärung auf.

Anstatt zu filtern und zu erhitzen gesetzt wird der Prozess, der für abgefülltes Bier, verwendet wird Tonneale, direkt in eine Tonne, in der er fortfährt sich zu entwickeln. Jedoch werden etwas Fertigkeitbiere gefiltert. Das microbrew wird häufig durch Phasenhefe karbonisiert, die im Behälter gärt. Dunklere Biere altern länger und helles Ale muss schneller benutzt werden.

Wegen der Einbeziehung der Spezialgebietsmalz- und -hopfenbestandteile, schwankt ein microbrew in Aroma und in Aroma von Handels- gebrautem Bier. Microbrew Anhänger glauben, dass diese Biere ein komplizierteres Aroma als typische amerikanische helle Lager haben. Die Hopfenblume kann das microbrew veranlassen, ein blumiges, fruchtiges oder wohlriechendes Aroma zu haben. Fertigkeitbiere werden häufig in den einzelnen Flaschen verkauft und hergestellt für die, die die Aromen und die Aromen schätzen, die die besondere Aufmerksamkeit produziert. Ein Fertigkeitbier konnte die natürlichen Bestandteile enthalten, die so mannigfaltig sind wie Koriander und Lavendel und höchstwahrscheinlich enthält nicht künstliche Würzen, Füller oder Verdickungsmittel.