Was ist ein Pikelet?

Von Krepps zu Hotcakes, gibt es viele verschiedenen Arten Pfannkuchen in der Welt. Ein pikelet ist eine Art Pfannkuchen allgemein gedient in Australien, in Neuseeland und in Großbritannien. Es ist stark flaumig, und häufig gedient während des Teatime.

Ein pikelet ist ein kleiner Pfannkuchen. Ähnlich amerikanischen Pfannkuchen im Aroma, pikelets gebildet aus Milch oder Buttermilch, Salz, Mehl, Zucker, Eier, Weinstein heraus und Backensoda. Diese Art des Pfannkuchens gedient auch ganz wie einen amerikanischen Pfannkuchen, mit Fruchtspitzen, Gelee, Creme, Butter, Sirup, Schokoladensoße oder pulverisiertem Zucker.

Pikelets kann deutlich außerdem gegessen werden. Der typische schottische Umhüllungvorschlag für ein pikelet ist mit Honig und Butter, Stau oder gepeitschte Creme. In Australien ist eine Lieblingsweise, die Hotcakes zu essen, sie mit Creme, pulverisiertem Zucker und Erdbeeren zu übersteigen.

Dieser kleine Pfannkuchen ist viel kleiner als seine amerikanischen Amtskollegen, bei drei und Hälfe Zoll (neun Zentimeter) im Durchmesser. An Größe ist das pikelet mit dem amerikanischen Pfannkuchen des silbernen Dollars oder mit einem Plätzchen vergleichbar. Es ist alias ein schottischer Pfannkuchen, ein fallengelassener Scone oder ein Tropfenscone.

Um einen Tropfenscone zu bilden, zwei Schalen (400 Gramm) des Mehls, der halben Schale (100 Gramm) Zuckers, eines Eies und einer Schale (237 Milliliter) Milch kombinieren. Eine Klemme Salz und sprizen irgendeiner Art gewürzter Sirup addieren, wenn Sie gewünscht. Ahornholzsirup ist das traditionelle Aroma. Schlag bis den geschlagenen Eierteig ist glatt, dann Tropfen auf einen erhitzten Bratpfanne der glatten, runden Formen.

Einmal anfängt der geschlagene Eierteig zu knallen, der Bratpfanne ist bereit zum Kochen. Die pikelets mit einer Gabel oder einer Spachtel vorbei ununterbrochen leicht schlagen, bis sie flaumig und völlig auf beiden Seiten gekocht sind. Sie sollten eine helle goldene Farbe sein, wenn bereit zum Essen. Vermeiden, die Tropfenscones für optimales Aroma zu brennen.

Für ein helleres pikelet verdunstete oder pulverisierte Milch als Ersatz für Flüssigmilch versuchen. Viele Köche entscheiden, den geschlagenen Eierteig Nacht zu lassen, um ihn mit Kohlensäure durchzusetzen und veranlassen ihn, flaumigere Pfannkuchen zu bilden. Vor dem Kochen kann der Bratpfanne mit Butter, Öl oder anderen eingefettet werden, die Mittel einfettend, um zu verhindern, der dass geschlagene Eierteig gewünscht, haftet. Dieses kann das Aroma oder die Beschaffenheit des pikelet jedoch ändern.

In den Bereichen, die pikelets dienen, es einen Feiertag bekannt als lossprach Dienstag gibt. An diesem Tag, alias Pfannkuchen-Tag oder Pfannkuchen Dienstag, pikelets und andere Pfannkuchen gegessen. Dieser Feiertag übereinstimmt mit fettem Dienstag oder Karneval und existiert, damit Bürger herauf ihr reiches essen und verwenden können, Mastnahrungsmittel, bevor er für verliehen fastet. Ein besonderer Anlass, der am Pfannkuchen-Tag auftritt, ist die werfenden Pfannkuchen in die Luft und in das Verfangen sie mit Bratpfannen.