Was ist ein Ravioli-RollenPin?

Ein Raviolirollenstift ist eine Art Rollenstift, der besonders für die Herstellung der Ravioli bestimmt. Im Wesentlichen arbeitet der Rollenstift wie ein Stempel, zusammendrückt die Ränder der Ravioli et und dann auseinander schneidet sie. Dieses Küchewerkzeug kann für Leute, die wie, um Ravioli zu Hause, obgleich es andere Techniken, die verwendet werden können gibt, um Ravioli zu formen und zu schneiden, einschließlich Ravioli zu bilden und ein Ravioliformt, Ausschnittzubehör für Teigwarenmaschinen sehr nützlich sein.

Ravioli sind die gefüllten Teigwaren, die in quadratische Beutel geschnitten. Wenn Köche einen Raviolirollenstift benutzen, rollen sie heraus Teigwarenteig, spoon heraus Masse des Füllens und legen dann ein anderes Blatt des Teigwarenteigs auf die Oberseite. Der Rollenstift verschoben langsam und fest über die Schichten des Teigs und der Füllung, und während es über den Teig bewegt, klemmt er den Teig in ordentliche Beutel und leicht in Kerben es, damit die Ravioli auseinander leicht gezogen werden kann.

Einige Leute finden es einfacher, einen Raviolirollenstift als andere Werkzeuge für die Herstellung der Ravioli zu benutzen. Raviolizubehöre für Teigwarenhersteller z.B. können extrem unordentlich erhalten, und wenn die Kalibrierung etwas aus ist, zerfleischen sie einfach Teig und zusammen füllen. Ravioliformen können heikel auch sein zu verwenden, wieder, weil die zwei Hälften der Form tadellos zusammengebracht werden müssen, damit die Ravioli richtig herauskommt.

Zusätzlich zu für Ravioli verwendet werden, kann ein Raviolirollenstift für andere gefüllte Nahrungsmittel und Mehlklöße, wie pierogi, Miniumsätze und gefüllte Bonbons auch benutzt werden. Die meisten Raviolirollenstifte hergestellt von geschnitztem Holz em, obgleich einige Metalleinsätze haben; hölzerne Rollenstifte neigen, im Allgemeinen besser zu sein.

Wenn man einen Raviolirollenstift verwendet, ist es wichtig flour leicht die Arbeitsoberfläche und den Rollenstift, um zu verhindern dass der Teig der Zieheranfälligkeit oder haftet. Ideal sollte der Rollenstift naß, weil er knacken könnte, oder Rost, im Falle eines Rollenstiftes mit Metallbestandteilen erhalten nie gelassen werden. Stattdessen sollte der Raviolirollenstift mit einer Gebäckbürste gesäubert werden oder mit einem Tuch unten abgewischt werden. Wenn Gebäck stuck wird, kann ein feuchtes Tuch benutzt werden, um den Rollenstift abzuwischen. Es ist auch eine gute Idee, einen Raviolirollenstift zu hängen, damit es nicht verformt, indem es in einem Fach oder liegt, mit anderen Küchegeräten schlagend wird.

lzahl des Fleisches gut, einschließlich Grundwurst-, Rinderhackfleisch oder fein gehacktes Huhn. Süsse Füllungen benutzen im Allgemeinen ricotta Käse, Zucker und Frucht.

Um Ravioli using den RavioliFormularanlagekorb zu bilden, gesetzt ein frisches Blatt von Teigwaren über die Form. Einige Formularablagekörbe kommen mit einem zweiten Behälter, der, wenn er leicht in die Teigwaren betätigt, den Tiefstand bildet. Andernfalls können Sie Ihre Finger benutzen, um ein kleines in der Mitte der Teigwaren gut zu bilden.

Die Füllung gelegt in diese Brunnen, normalerweise gerade über einen Teelöffel (ungefähr 5 ml) voll von gut füllen in jedes. Nachdem die Füllung eingesetzt, gesetzt ein zweites Blatt von Teigwaren über die Oberseite der Füllung. Ein Rollenstift gerollt dann über der Spitzenschicht von Teigwaren.

Der Druck vom Rollenstift betätigt die Teigwaren, welche zusammen die Ränder versiegeln. Die perforierten Ränder des Behälters schnitten dann die Teigwaren in unterschiedliche Stücke der Ravioli. Die Ravioli ausgelassen ungefähr 1 Stunde lang li, um zu trocknen und gekocht dann, für ungefähr sieben bis acht Minuten und gedient, häufig mit einer roten oder weißen Teigwarensoße.