Was ist ein Rollen-Blutgeschwür?

Das Ausdruck “rolling boil† wird benutzt, um einen besonders kräftigen Zustand in einem Topf kochendem Wasser zu beschreiben. Sie können auch hören, dass ein Rollenblutgeschwür, das als Blutgeschwüre eines “roiling boil.† Rollens gekennzeichnet ist, häufig gefordert werden, wenn es zu bleichendem Gemüse und zum Blitz-Kochen anderer Nahrungsmittel in kochendem Wasser kommt. Nahrungsmittel mögen Teigwaren, die anfangen, am Kochen zu kochen, manchmal auch Nutzen vom Fallen in einen Topf Wasser an einem Rollenblutgeschwür.

Angenommen, alle Wasserblutgeschwüre bei der gleichen Temperatur, 212 Grade Fahrenheit (100 Grad Celsius-), unterscheiden zwischen unterschiedlichem “types† des Blutgeschwüres ungerade scheinen konnten. Jedoch benimmt sich Wasser tatsächlich etwas anders als abhängig von, wie lang es am Kochen gewesen ist, und ob das Wasser noch erhitzt ist. Wenn Wasser ein Rollenblutgeschwür erreicht, bedeutet es, dass das Blutgeschwür so konkurrenzfähig ist, dass es nicht durch das Rühren gestört werden oder gestört werden kann, oder, indem es Bestandteile in das Wasser fallenläßt.

Sie können erklären, wann Wasser beginnt zu kochen, weil große Luftblasen anfangen, von der Unterseite des Topfes oben zu steigen und geöffnetes an der Oberfläche des Wassers zu sprengen. An den Anfangsstadien des Blutgeschwüres wässern kann mit einem schnellen Stir mit einem Löffel leicht gestört werden oder wischen. Wenn Wasser am Rollenblutgeschwür ist, sind die Luftblasen viel größer, und sie sprudeln herauf so schnell, dass, wenn das Wasser gerührt wird, Luftblasen fortfahren sich zu bilden. Wolken des Dampfs rollen auch von der Oberseite des Wassers, das eine Brandgefahr aufwerfen kann, wenn Köche nicht achtgeben.

Ein Grund, den viele Rezepte ein “rolling boil† fordern, ist, zu garantieren, dass Wasser wirklich am Kochen ist, wenn Bestandteile addiert werden. Wasser beginnt wirklich, unterhalb des kochenden Stadiums zu sprudeln, und wenn Bestandteile addiert werden, bevor Wasser das Blutgeschwür erreicht, erhält das Wasser nicht eine Wahrscheinlichkeit, völlig zu kochen. Wenn Bestandteile am Rollenblutgeschwür hinzugefügt werden, ist das Wasser so heiß und so aufgeregt, dass es wirklich am Kochen bleibt, es sei denn die Hitze unten gedreht wird, oder ein hohes Volumen Bestandteile addiert wird.

Übrigens wenn Sie geschehen, im Beginnen in heißes gegen das Beginnen in Debatte des kalten Wassers mit einbezogen zu werden, ist der Grund, den viele Leute, sich empfehlen mit kaltem Wasser zu beginnen, dass viele Mineralien im Heißwasser löslich sind. Wenn Ihre Rohre mit Schichten Mineralmaterial gezeichnet werden und Heißwasser durch sie läuft, löst die Hitze die Mineralien auf, und sie wickeln oben in Ihrem kochenden Topf. Mineralablagerungen können das Aroma der Nahrung ändern, und, abhängig von den Mineralien, können sie zu Ihrer Gesundheit schädlich auch sein. Diese Ablagerungen können auch ansammeln, wenn sie Töpfe kochen. Kaltes Wasser hat erheblich untergeordnete der aufgelösten Mineralien.