Was ist ein Rotisserie-Ofen?

Ein Rotisserieofen ist eine Art Ofen, der ein oder mehreres Spucken miteinschließt, das sich drehen, während der Ofen gebräuchlich ist und eine einzigartige Art Kochen für Geflügel zur Verfügung stellen. Indem sie das Geflügel dreht, während sie gekocht wird, beschichtet diese Art des Ofens das Fleisch in seinen eigenen Bratenfetten, das ein knusperiges und goldenes Äußeres verursacht. Sie ist ziemlich allgemein, damit ein Rotisserieofen für Hühner verwendet werden kann, aber einige Modelle können kleines in mittlere Truthähne auch unterbringen. Kleinere Vögel wie Enten und kornische Hennen können in einem Rotisserieofen auch gekocht werden. Abhängig von der Größe eines Rotisserieofens und der Stärke seines Spuckens und Rotoren, konnte das Gerät auch in der Lage sein, Gänse zu kochen.

Es ist für diese Arten der für am allgemeinsten Gebrauch in den Plätzen wie Gaststätteküchen, Delikatessen und industriellen Küchen gebildet zu werden Öfen. Wenn ein Rotisserieofen in dieser Art der Einstellungen benutzt wird, kann er mehr als Spucken Dutzend mit einschließen. Jedes Spucken kann zum Halten eines gesamten Truthahns oder der mehrfachen Hühner fähig sein. Das resultierende gekochte Geflügel kann Verkaufsvollständiges sein, gedient in den Tellern, oder in verpackten Nahrungsmitteln verwendet. Die Preise dieser Arten der Öfen sind viel höher als die, die werden im Haus verwendet und werden häufig einiges tausend Dollar gekostet.

Es gibt auch einige kleinere Modelle, die in den inländischen Küchen benutzt werden können. Diese Modelle haben normalerweise nur ein oder zwei Spucken und können Beschränkungen in der Größe und dem Gewicht der Vögel ausgedrückt haben, die sie unterbringen können. Ein Rotisserieofen, der entworfen ist, in den Hauptküchen benutzt zu werden, kann nur sein, kleinere Vögel wie Hühner und kornische Hennen unterzubringen. Die, die genug groß sind, Truthähne unterzubringen, können nur sein, Truthähne bis zu einer bestimmten Größe zu kochen. Z.B. konnte ein Rotisserieofen, der für inländischen Gebrauch gebildet wurde, nur sein, Truthähne zu kochen, die unter 15 Pfund sind (ungefähr 7 Kilos).

Es gibt einige Rotisserieofenmodelle, die entworfen sind, um einige Arten Nahrungsmittel zu kochen, besonders wenn es zu den Modellen kommt, die für Hauptgebrauch bestimmt sind. Einige haben Innenzusätze, die heraus geschalten werden können, damit der Ofen Rotisseriehuhn oder -pizzas kochen kann. Solche Modelle können für Countertopbacken und das Braten auch benutzt werden.