Was ist ein Rotisserie?

Es ist wahrscheinlich, dass kurz nach frühem Mann erlernte, Feuer vorzuspannen, das Konzept eines Rotisserie war geboren. Früher Mann war ohne Zweifel der erste, zum der Jagd des Tages auf einen Stock zu setzen und sie über dem Feuer zu braten.

Das Grundmodell hat nicht viel seit damals geändert, aber die Rotisseries selbst haben zweifellos. Heutige Rotisseries kommen in zwei grundlegende Modelle: die Art, die über einem im Freiengrill benutzt wird; und die freistehende Innengeräteart. Jeder Rotisserie hat drei Bestandteile: ein Spucken, nach dem die Metallstange Chefs das Fleisch sichern; ein Motor, der das Fleisch dreht, um sogar kochen sicherzustellen; und die indirekte Wärmequelle, die elektrisch sein können, Holzkohle oder Gas.

Das Kochen des Fleisches auf einem Rotisserie stellt das saftige und zarte Fleisch, weil das Fleisch gebraten wird her, gegrillt nicht über direkter Hitze. Während das Spucken sich dreht, kocht das Fleisch beim in seinen eigenen Säften begossen werden. Fleisch bereitete sich auf einen Rotisserie ist niedriger im Fett weil die natürlichen fetten Tropfenfänger weg in eine Tropfwanne während des kochenden Prozesses vor. Die Methode des Kochens des Fleisches auf einem Rotisserie lässt ein gleichmäßig braune und crunchy Außenseite und feuchtes und würziges Innere zu.

Rotisserieanhänger genießen das Einfachheit-und geschmackvolle Resultat-von der Zubereitung des Fleisches auf dem Rotisserie. Rinderbraten, Schweinelende, Huhn und sogar vollständige Truthähne, sind einfach, auf einem Rotisserie zu kochen. Der Schnitt des Fleisches wird einfach auf das Spucken aufgespigessen, gesichert mit seitlichen Klemmplatten, und das Spucken wird in Schlitze auf die Seiten der Rotisserie- oder Grillhaube gesetzt. Sobald in place, dreht der Motor das Spucken, bis die interne Temperatur des Fleisches die korrekte Temperatur erreicht. Einige Rotisseries schließen automatische Timer mit ein, also können Sie weg gehen und zurückkommen, wenn Ihr Abendessen bereit ist.

Ein Rotisserie kann in die horizontalen und vertikalen Modelle kommen. Viele Hersteller produzieren Rotisseries, einschließlich einige der Spitzenmarken in der Kücheausrüstung. Sie können einen Rotisserie für weniger als $100 kaufen, oder Sie können die top-of-the-line Handelsart w5ahlen, die in die Tausenden laufen kann. Wenn Sie für einen Rotisserie kaufen, können Sie ein an einem Hauptverbesserungsspeicher, die Haupteinzelhändler, Spezialgebiet finden Geschäfte grillend oder durch on-line-Lieferanten.

Gerade als Nebenwirkung, kann der Wort Rotisserie im Rahmen einer Gaststätte auch benutzt werden, die auf Umhüllungfleisch sich spezialisiert, das auf einem Rotisserie zugebereitet worden sind.