Was ist ein Santoku Messer?

Das santoku Messer ist ein Japanisch-entworfenes Messer, das jetzt in vielen verschiedenen Ländern produziert wird. Es kann auf dem Kochen von zeigen in den Plätzen wie den US häufig gesehen werden, und seine Popularität hat zu erhöhte Nachfrage geführt. Das santoku wird häufig als Alternative zum Chefmesser und besonders attraktiv für die mit den etwas kleineren Händen, weil es normalerweise ein wenig ist, das kleiner ist, als das chef’s Messer angesehen.

In Japan und anderwohin, können diese Messer viel Abweichung im Aussehen und in der Größe zeigen. Sie haben gewöhnlich einen kleineren Winkel als ein Chefmesser mit dem Handgriff gut über der Unterseite des Blattes. Präferenz in den Materialien neigt in Richtung zu den verschiedenen Arten des Stahls, die starke Ausschnittfähigkeit produzieren können. Gelegentlich keramisch wird beschäftigt, aber häufig werden diese Messer vom Stahl hergestellt.

Größenunterschiede können bedeutend sein. Eine kleine santoku Schneider ist gewöhnlich no more als sieben Zoll (17.78 cm) in der Länge. Andere können länger sein und konnten ungefähr neun Zoll (22.86 cm) lang sein.

Ein sehr wahrnehmbarer Unterschied zwischen dem traditionellen japanischen santoku Messer und denen bildete in anderen Ländern ist die blade’s Unterseite. In den westlichen Ländern wird dieses häufig einen ausgebogten Rand gegeben, und viele nehmen an, dass alle Messer dieser Art Scalloping kennzeichnen müssen. Wirklich ist dieses nicht zutreffend und ein echtes japanisches santoku hat selten diese Eigenschaft. Dieses doesn’t bilden das Schlechte der Eigenschaft notwendigerweise, und einiges kocht Lob es, weil es es einfacher zu vermeiden Nahrungsmittel, stock zum Messer während des Ausschnitts zu haben bildet. Einerseits bildet es es weniger als authentisch in der Art.

Es gibt viele verschiedenen Aufgaben, für die ein santoku Messer eingesetzt werden kann. Normalerweise behaupten Leute, dass das Messer leicht zerkleinern, schneiden oder würfeln kann. Interessant kann das Wort santoku „drei Vorzüge,“ und den Japaner bedeuten das Messer für seinen Dreier Fähigkeiten oder seinen drei Common-Gebrauch am meisten erkennen.

Es ist von allen Messern zutreffend, dass Qualität nicht von der Form, von der Größe oder vom Entwurf einfach abhängig ist. Das Festsetzen des Unterschieds zwischen einem guten und mittelmäßigen Messer kommt gewöhnlich unten herzustellen, Materialien und Balance. Zum Beispiel rieten it’s, dass jedermann, das nach einem santoku Messer sucht, ein wählen, das den Zapfen des Messers (das Teil des Stahls verlängernd in den Handgriff) diese Durchläufe die Länge des Handgriffs hat. Gute Stahlqualität zu wählen ist gleichmäßig wichtig.

Eines gute Qualitätsmessers vorzuwählen, und es gibt viele Wahlen, ist nicht genug. Messersorgfalt ist, auch wichtig. Messer won’t bleiben wenn das they’re scharf, das in der Spülmaschine gewaschen wird oder unsachgemäß zwischen Gebrauch gespeichert ist. Wenn Leute in einem Qualitätssantoku Messer investieren, sollten sie planen, sich für es passend zu interessieren, damit es fortfährt, funktionell zu sein und seine drei Vorzüge in der Küche anzuzeigen.