Was ist ein Stille-Welpe?

Ein Stillewelpe ist gebratener Getreidemehlkuchen oder -brot, die sehr wahrscheinlich aus südlicher Küche in den Vereinigten Staaten stammten. Diese Kuchen werden normalerweise bis goldenes Braun gebraten und eine crunchy Außen- und weiche Mitte haben. They’re häufig gebildet in den kleinen, runden Formen, über die Größe eines Golfballs.

Es gibt interessante Geschichten auf dem Ursprung des Stillewelpen in der südlichen Küche. Eine Geschichte ist, dass Bewohner des Südens gelegentlich eine Art Salamander genannt einen Schlammwelpen essen würden und dass dieses wasn’t der stolzeste kulinarische Bestandteil. Folglich konnte das “hush† bedeuten, das Sprechen using Schlammwelpen in Ihrer Nahrung zu nehmen. Um zu verbessern sie verkleiden, sie konnte im Getreidemehl beschichtet werden bevor sie gebraten wurden. Diese Geschichte ist reizend aber unwahrscheinlich.

Vermutlich ist eine glaubwürdigere Geschichte für Ursprung des Stillewelpen, dass Leute den Abstreifenhunden einige dieser Kuchen geben würden, um sie zu beruhigen. Dieses kann etwas gewesen sein, das Bürgerkriegsoldaten taten, aber wahrscheinlicher, war es eine einfache Tätigkeit in den südlichen Häusern. Wechselnd können die Leute, die Hunde halten, um nach Durchgehensklaven zu suchen, ihren Hunden Hush Puppies eingezogen haben, um sie Aufenthaltruhe auf der Spur zu bilden. In jedem Fall scheint sie, dass die meisten Rezepte für Hush Puppies um die Zeit des Bürgerkrieges auftauchten.

Rezepte für Stillewelpenkuchen heute umfassen normalerweise Sachen wie Getreidemehl, Mehl, Eier und Backensoda. Dieses bildet sie ähnlich Maiskuchen, aber sie können zusätzliche Bestandteile wie Pfeffer oder Kerne von Mais haben, die sie würzen und ihnen interessantere Beschaffenheit geben können. Anstatt, Hush Puppies zu backen frittiert, da Sie Muffins wurden, werden Dollops des geschlagenen Eierteiges für einige Minuten.

Zwar die meisten, die mit dem amerikanischen Süden verbunden sind, können Sie Hush Puppies an vieler Kettengaststätte finden. Sie sind in den Kettengaststätten besonders populär, die gebratenes Huhn oder gebratene Fische dienen, und solche Gaststätten wie Popeyes® und langer John Silvers® existieren zweifellos in vielen Plätzen in den US. Dieses hat den meisten Amerikanern und nicht gerade denen das Stillewelpenvertraute gebildet, die im Süden leben.

Im Süden ist dienendes Hush Puppies mit gebratenen Fischen eine allgemeine Wahl. Sie können einen ausgezeichneten seitlichen Teller für andere Nahrungsmittel, wie gegrilltes Fleisch, besonders Schweinefleisch auch bilden. Angenommen, sie frittiert sind, diese einfacher Kuchen won’t Gewinn viele Preise für Nährwert. Sie füllen zwar und viele Leute lieben den Maisgeschmack und das klare Äußere.