Was ist ein Tastevin?

Ein historisches Werkzeug, das in der Weinherstellung und im Weinprobieren, das tastevin benutzt wird, ist eine kleine, silberne Schale oder ein Saucer. Sich entwickelt in 300 vor allgemeiner Ära, ist die flache Schale traditionsgemäß benutzt worden, um die Farbe, die Klarheit und die Reife des Weins festzusetzen. In den modernen Zeiten wird dieses kleine Werkzeug im Allgemeinen für Erscheinen betrachtet.

In den alten Zeiten ohne das Aufkommen der modernen Beleuchtung, wurde ein spezielles flachgezogenes angefordert, Wein genau anzusehen und zu beurteilen. Jede kleine Schüssel war vielfältig und ließ Licht die Sichteigenschaften des Weins reflektieren. Die Menge des Weins in der Schale war auch Ideal für die Bewertung des Geschmacks des Weins. Gebrauch des kleinen Behälters jedoch gilt nicht als verwendbar für riechenden Wein.

Obwohl das tastevin verwendet werden könnte, um Wein einfach zu probieren, war seine übliche Funktion im Weinherstellungprozeß selbst. Winemakers benutzten sie, um Entwicklung jedes Weins während des Alternprozesses zu überprüfen. Ein Weinglas selbst konnte nicht in der Schwärzung benutzt werden, die für Untertageweinkeller allgemein ist. In dieser light-less Umwelt diente solch ein reflektierendes Werkzeug als optimales Einschätzungswerkzeug zu der Zeit.

Französische Winemakers von Burgunder entwarfen das ursprüngliche Konzept, um Wein durch Kerzenlicht festzusetzen. Der Name des Instrumentes ist vom französischen Ursprung und übersetzt, „Wein zu schmecken.“ Die Winemakers stellten den Teller mit einer konvexen Unterseite und Losen Kanten oder die Einrückungen her, umso viel Licht von den Kerzen gefangenzunehmen, wie möglich. Die Oberfläche des tastevin wurde auch poliert, um es so glänzend zu bilden, wie möglich und auch diente als reflektierendes Hilfsmittel.

Völlig gekennzeichnet als die tastevin Weinprobierenschale, wird dieses Instrument manchmal um den Ansatz getragen, der einer Halskette ähnlich ist. In solchen Fällen wird die kleine Schale an einem Band oder an einer Kette angebracht. Einige Weinfachleute, Sommeliers und allgemeine Kenner tragen sie in den modernen Zeiten als Symbol ihrer Neigung für das alte Getränk. Traditionelle Winemakers können das tastevin, für sein verfolgtes Ziel außerdem zu verwenden sogar fortfahren.

Runde Wein tastevins werden gewöhnlich von einer Art Metall gebildet. Poliersilber ist ein allgemeines Mittel für das Werkzeug. Die meiste billige Vielzahl wird aus Edelstahl oder Aluminium mit silbernem Überzug heraus gebildet. Einige Schmecker behaupten, dass der Behälter den Geschmack des Weins ruiniert, indem er ein unangenehmes metallisches Aroma addiert.

Die meisten diesen saucer-wie Schalen können billig erreicht werden. Einzelteile irgendeines Kollektors können mehr kosten. Die Einzelteile können in den zusätzlichen Geschäften des Spezialgebietsweins, sowie in on-line-Speichern oder Auktionen gekauft werden.