Was ist ein Tee-Ei?

Ein Teeei ist ein chinesischer Imbiß, der populär von vielen Leuten in China, in Hong Kong und in Taiwan genossen wird. Es ist ein Liebling unter chinesischen Gemeinschaften, und es erhöht sich der Popularität weltweit. Obgleich es verschiedene Rezepte für die Herstellung der Teeeier gibt, werden knacken sie im Allgemeinen durch kochende Eier gebildet, leicht die Oberteile, und dann sieden sie weiter in einer Mischung der schwarzen Teeblätter, der Sojasoße und der Gewürze. Das Aroma von der gewürzten Mischung sickert in das Ei durch die Sprünge im Oberteil, mit dem Ergebnis eines würzigen marinierten Eies durch. Zusätzlich zum Aroma fügte dem Ei durch dieses Prozess hinzu und siedete das Ei in der Gewürzmischung, zuteilt einen marmornden Effekt zum gekochten Eiweiß.

Um maximales Aroma und Farbe zum Tee zuzuteilen egg, der siedende Prozess kann einige Stunden lang fortfahren. Wechselweise kann das Ei für 20 Minuten gesiedet werden, verließ in der flüssigen Mischung, und gelegt in den Kühlraum, damit einige Tage marinieren. Das Teeei in der Mischung das länger bleibt, das würzigere und gefärbt ihm sein.

Allgemeine Veränderungen auf dem traditionellen Teeeirezept umfassen das Vorbereiten sie ohne den Gebrauch der Teeblätter oder das Entfernen der Oberteile vor dem Tränken sie in der gewürzten Mischung. Chinesisches Fünfgewürz Puder ist als Bestandteil in diesem chinesischen Imbiß häufig benutzt. Die fünf Gewürze, die in diesem Gewürz enthalten werden, sind Szechuan Pfefferkörner, Grundzimt, Fenchelsamen, Sternanis und Nelken.

Andere chinesische Eiteller schließen das Jahrhundertei, das Sojabohnenölei, gesalzenen die Enteeier und das balut ein. Traditionsgemäß werden Jahrhunderteier zugebereitet, indem man Eier im Lehm, in der Asche, in den Reisrümpfen, im Kalk und im Salz während eines ausgedehnten Zeitabschnitts beschichtet. Dieser Prozess verursacht eine Zunahme der pH-Niveaus der Eier, dadurch mit dem Ergebnis eines würzigen Imbisses mit einem scharfen Ammoniak- oder Schwefelgeruch. Sojabohnenöleier werden im Wasser, in der Sojasoße, in den Gewürzen und im Zucker gekocht, um eine Nahrung zu produzieren, die allgemein alleine als Imbiß gegessen wird oder mit anderen Nahrungsmitteln als Mahlzeit kombiniert.

Trotz ihrer Namens-, gesalzenen Enteeier werden manchmal mit Huhneiern gebildet. Sie sind Eier, die in der Salzlösung oder in einer Holzkohlepaste konserviert worden sind. Anders als Teeeier ist Sojabohnenöleier und gesalzene Enteeier, balut ein Ei, das wirklich befruchtet worden ist. Ein balut hat teilweise oder völlig gebildetes Küken oder Entlein nach innen. Das Ei wird in the same way as traditionelle harte gekochte Eier zugebereitet und gegessen, wenn noch warm.