Was ist ein kubanisches Sandwich?

Viele der populärsten Sandwiche der Welt gewannen zuerst Popularität unter den Arbeiterklaßen, und so ist der Fall mit dem herzlichen kubanischen Sandwich. Kubanische Arbeitskräfte während des frühen - 20 gekaufte heiße Fleisch- und Käsesandwiche des Thjahrhunderts häufig von den Verkäufern stationiert innerhalb ihrer Arbeitsplätze. Als viele dieser Arbeitskräfte in die Vereinigten Staaten, besonders in der südlichen Florida-Region abwanderten, holten sie viele ihrer Rezepte und Nahrungsmitteltraditionen mit ihnen, einschließlich die ursprünglichen Bestandteile ihres geliebten „kubanischen Sandwiches,“ alias ein cubano.

Ein traditionelles kubanisches Sandwich anfängt mit einem speziellen kubanischen Brot h, das den langen Laiben des französischen Brotes ähnlich ist. Ursprünglich verbrachten lokale Bäckereien die frühen Stunden des Morgenbackenlichtes, krustige Laibe des kubanischen Brotes, die dann an Kunden geliefert, indem man die Laibe auf einem externen Nagel hing. Kubanisches Brot hat eine sehr kurze Lagerbeständigkeit, so bilden die meisten Empfänger ein kubanisches Sandwich innerhalb einiger Stunden des Empfangens oder des Kaufs des Brotes.

Das kubanische Brot geschnitten hinunter die Mitte wie ein Unterseeboot oder ein hoagie Brötchen, dann mit Butter gebestrichen. Die dünnen Scheiben des Schweinefleischbratens mariniert in einer mojo Soße hinzugefügt dann dem Sandwich gt, gefolgt von den dünnen Scheiben des Schinkens. Im Tampa kann Florida-Bereich, in dem die amerikanisierte Version des kubanischen Sandwiches geglaubt entstanden zu sein, der Schinken durch dünne Scheiben der Salami ersetzt werden. Kommt zunächst eine Schicht Schweizer Käse, gefolgt von den dünnen Scheiben der Dillgurke.

Traditionsgemäß ist Senf die einzige Würze, die einem kubanischen Sandwich hinzugefügt, obgleich es nicht ungewöhnlich ist, die Majonäse, Kopfsalat und Tomate später addiert zu finden. Ein kubanisches Sandwich kann Kälte gedient werden, aber im Allgemeinen gelegt es in eine erhitzte Sandwichpresse, bis der Käse geschmolzen und das Brot gegrillt geworden. Weil authentisches kubanisches Brot schwierig sein kann zu finden, benutzen einige Sandwichgeschäfte italienisches panini Brot als durchführbare Alternative.

Der Bestandteil, dem die meisten ein authentisches kubanisches Sandwich definiert, ist der marinierte Schweinefleischbraten. Die mojo Marinade gibt dem Fleisch einen unterscheidenden Zitrusfrucht-Unterton, zusammen mit einem wohlschmeckenden Knoblaucharoma. Ganz wie die tiefen Tellerpizzas von Chicago oder die Philly Käsesteaks von Philadelphia, sagen viele kubanischen Sandwichenthusiasten, dass die authentischste Version des Sandwiches im Tampa gefunden, Florida Region. Obgleich viele der Bestandteile anderwohin gefunden werden oder zu Hause vorbereitet werden können, nur bestimmte Bäckereien im Südflorida-Bereich ein authentisches kubanisches Brot produzieren können, das genug für das traditionelle kubanische Sandwich annehmbar ist.