Was ist ein Oatcake?

Ein Oatcake ist ein populäres Nahrungsmittel im Vereinigten Königreich. Zwei Hauptveränderungen existieren, die Hafermehl als der Hauptbestandteil benutzen. spezialisieren Schottland und NordStaffordshire in England auf Oatcakes. Abhängig von dem Rezept hinzugefügt zusätzliche Bestandteile wie Mehl und Hefe ügt.

Oatcakes, die von NordStaffordshire entstehen, gekocht als Pfannkuchen. Der geschlagene Eierteig besteht aus einer Kombination des Hafermehls, des Mehls und der Flüssigkeit, wie Milch oder Wasser. Hefe hinzugefügt am Ende Hefe, um die Menge des geschlagenen Eierteiges zu verdoppeln. Der geschlagene Eierteig verbreitet dann auf einem Bratpfanne oder einer Bratpfanne in der Form eines Pfannkuchens. Innerhalb Staffordshire genannt ein Hafermehlpfannkuchen einfach einen Oatcake, aber er kann einen Staffordshireoatcake von den Besuchern auch genannt werden.

Derbyshireoatcakes angepasst von den Staffordshire-Rezepten t. Die Liste der Bestandteile ist normalerweise die selbe, aber die Größe jedes gekochten Oatcake unterscheidet erheblich. Ein Staffordshireoatcake ist kleiner und dünner als seine Derbyshire-Gegenstücke, wenn das gleiche Rezept dreimal die Zahl erbringt, Umhüllungen.

Staffordshireoatcakes einmal gekocht in den Küchen der Haushalte und gedient durch das Fenster. Kleine und große Handelsproduzenten verkaufen Oatcakes heute in den lokalen Speichern und verteilen sie auf Nahrungsmittelmärkte. Diese Pfannkuchen können deutlich gedient werden oder, mit verschiedenen Spitzen, einschließlich Staus, Käse, Eier und Fleisch überlagert werden. Ein gefüllter Oatcake gerollt häufig bis zu sicherem die Füllung. Oatcakes allgemein begleiten, Frühstück aber können vom Tag als Teil einer Mahlzeit oder eines schnellen Imbisses jederzeit verbraucht werden.

Schottische Oatcakes sind und stark als die Staffordshire-Version stärker und ähneln Crackern in der Übereinstimmung und im Aussehen. Der Oatcakes gelten als eine traditionelle Nahrung in Schottland und datieren so weite Rückseite wie das 1300s, als Soldaten Hafermehlpastetchen auf heißen Metallplatten für Nahrung kochten. Sie gedient worden täglich neben Mahlzeiten für Hunderte Jahre. Diese Oatcakes jetzt allgemein angeboten mit spezifischen Tellern n oder gegessen anstatt anderer Brote.

Die Beschaffenheit der schottischen Oatcakes kann, abhängig von dem Rezept fein oder grob sein. Der Teig gebildet mit Hafermehl, Bikarbonat des Sodas und einer Quelle des Fettes und geknetet dann bis Weiche. Die scheibenförmigen Pastetchen dann gebraten auf einem Bratpfanne oder gebacken im Ofen. Sie können deutlich gegessen werden oder mit einer Zuckerglasur versüßt werden. Die schottischen Oatcakes sind auch kommerziell produziert, einige Marken, welche die Oatcakes als Imbisse oder Mahlzeitbegleitungen verkaufen.