Was ist eine Bananen-Blume?

Die Bananenblume ist eine große, dunkle purpurrot-rote Blüte, die vom Ende eines Bündels Bananen wächst. Seine beträchtlichen Hochblätter oder Blätter, einschließen gemütlich die empfindlichen, süß duftenden männlichen Blumen en. Die weiblichen Blumen, die nicht Düngung erfordern, Frucht zu werden, wachsen weit herauf abstammen, das der Mann blüht.

Die Bananenblume behandelt in einigen asiatischen und tropischen Küchen als Gemüse. Es bekannt in Japan als Banane kein tsubomi, in Thailand als dok kluai, in Indonesien als jantung pisang, in China als shang chao fua, in Sri Lanka als kehel mal und in Indien als kere kafool. Das Wörter “banana flower† übersetzt verschieden als “banana Blüte, † “banana Herz, † wegen seiner körperlichen Ähnlichkeit zu diesem Organ oder “plantain blossom.†

Sobald die stärkeren, dunkleren äußeren Hochblätter weggezogen, benutzt die Latten- und zarteren inneren Blätter in einigen Tellern, vorbereitet in eine Vielzahl von Weisen. Eine frische, zarte Bananenblume kann geschnitten werden und gedientes rohes, wie in Thailand, in dem sie häufig vom heißen und würzigen Bad begleitet, das nam prik genannt. Ihr gedient auch gesiedet in der Suppe oder mit dünnen Nudeln gebraten.

Andere asiatische und indische Küchen hinzufügen die geschnittene Bananenblume Fleischeintopfgerichten tene, rühren-braten, Suppen und Reis- oder Nudelkombinationen. Es verwendet auch in den kalten Salaten, wenn die Salatmischung dem Restaurant dargestellt, in einem der großen purpurrot-roten äußeren Hochblätter.

Kurz vom Zupfen sie direkt von den Bananenanlagen, nach Bananenblumen in den asiatischen und indischen Märkten suchen. Wenn Sie eine Bananenblume wählen, ein, das festes und neues Schauen ist, ohne das Verwelken vorwählen. Die äußeren Hochblätter sollten fest überschneiden, haben guten Farbton, und sind von den sichtbaren Verunstaltungen oder von den Schnitten frei. Wenn, gespeichert werden kann nicht sofort verwendet zu werden, die Bananenblume in der Plastikverpackung bedeckt werden und im Kühlraum.

Viele Köche, die mit der Bananenblume vertraut sind, vorschlagen, Handschuhe zu tragen en oder die Hände mit kochendem Öl vor dem Arbeiten mit ihm zu beschichten. Die Schnittenden der Bananenblume lecken einen Saft, der Haut befleckt und anderer auftaucht Schwarzes ht. Die Vorkehrung der Reibung der Hände mit kochendem Öl bildet Reinigung einfacher.

Die gesamte Bananenblume kann gedämpftes vollständiges sein. Die starken äußeren Hochblätter entfernt zuerst, dann gedämpft die Blume für fünfzehn bis Zwanzig Minuten oder bis Tender. Wenn sie gewünscht, kann die Bananenblume in der Mikrowelle gedämpft werden. Die gesäuberte und getrimmte Bananenblume auf eine Mikrowelle-sichere Platte mit 1 bis 2 Esslöffeln (15 bis 30 ml) des Wassers, der Abdeckung mit Plastikverpackung und der Mikrowelle für fünf Minuten auf einmal, bis Tender setzen. Wenn die Bananenblume genug kühl ist zu behandeln, auspacken und schneiden.

Die Bananenblume betrachtet, eine gute Quelle der Vitamine A und C. zu sein. Es geglaubt traditionsgemäß, um als Milch absondernvertreter vorteilhaft zu sein und geglaubt auch, um zu helfen, schmerzliche Menstruation zu entlasten.