Was ist eine Dattel-Frucht?

Eine Dattelfrucht ist das Produkt einer Datumpalme, des Baumeingeborenen nach Nordafrika und des The Middle East, obgleich sie auch in anderen Teilen der Welt kultiviert. Zusätzlich zum Sein gegessenes frisches, getrocknet die Dattelfrucht und gegessenes vollständiges als Imbiß oder eingeschlossen in einer Zusammenstellung der Nachtische n. Viele regionalen nahöstlichen Küchen enthalten Daten, wie MittelmeerKüchen wie die von Italien und von Griechenland tun. Getrocknete Daten sind normalerweise in den meisten Märkten leicht verfügbar, und neue Daten können in den Spezialgebietsmärkten reif gefunden werden.

Eine volle gewachsene Datumpalme oder dactylifera Phoenix können 82 Fuß (25 Meter) in der Höhe, mit einer ausgebreiteten Krone der grünlichen Blätter erreichen. Die Dattelfrucht wächst in den schweren Blöcken, die unter den Blättern verschoben, und sie sind im frühen reifenden Stadium oder im kimri, das arabische Wort für unausgereiftes gelb. Einige Verbraucher genießen Dattelfrucht im Folgenden Stadium, khalal, die Größengleich- aber crunchy Bedeutung, während andere warten, dass Daten rutab erreichen, reif und Weiche. Wenn die Dattelfrucht trockenes auf dem Baum sonnen gelassen, betrachtet es, im letzten tamr Stadium des Reifens zu sein.

Zahlreiche varietals der Dattelfrucht gewachsen einschließlich das begehrte schwarze Sphinxdatum, zusammen mit allgemeineren noor und medjool Daten. Abhängig von der Vielzahl kann das Datum im natürlichen Zucker höher sein oder hat einen intensiven Honig wie Aroma. Da die Dattelfrucht trocknet, konzentriert der Zucker im dichten, feuchten Fleisch und schließlich bildet Zuckerkristalle auf die Außenseite des Datums. Wenn ein Datum Zuckerkristalle gebildet, ist- es normalerweise weniger als das Ideal, zum zu essen, da das Fleisch trocken und leathery ist.

Die Dattelfrucht ist eins der ältesten angebauten Baumgetreide und gewachsen worden für Tausenden Jahre. Daten verpacken gut in den Beuteln und bilden sie Ideal für Reisende, und die Datumpalme wächst in der feindlichen Umwelt, um Nahrung, Kraftstoff-, Tierfutter und Schutz zur Verfügung zu stellen. Viele Leute essen die vollständigen Daten oder hacken sie oben zu den Nachtischzwecken. Häufig angefüllt Daten entweder mit den süssen oder wohlschmeckenden Füllungen n und gedient als Aperitifs an den nahöstlichen Mahlzeiten. Daten und mascarpone, zusammen mit Daten und Marzipan, sind zwei populäre angefüllte Dattelfruchtnachtische. In The Middle East gebildet Daten häufig in eine Paste, die mit anderen Früchten kombiniert werden und zu Süßigkeiten gemacht werden oder benutzt werden kann, um Nahrung zu verzieren.

Wenn Sie Daten vorwählen, nach Plump, gleichmäßig farbigen Exemplaren suchen. Alle Daten haben einen einzelnen langen Samen, aber sie können in der Form von länglichem zu rundem, abhängig von der Kulturvarietät erstrecken. Das Datum sollte nicht trocken oder verwelkt schauen, und keine Kristalle sollten auf dem Äußeren des Datums erscheinen. Neue Daten dauern für bis zwei Wochen unter Abkühlung, während konservierte Daten viel länger dauern können, abhängig von, wie sie konserviert.