Was ist eine Paella-Wanne?

Wann immer große Köche an Spanien denken, denken sie an eine Sache: Paella. Die Rezepte und die Bestandteile für Paella können von Chef zu Chef schwanken, aber eine Sache bleibt, die Paellawanne konstant. Eine Paellawanne, alias ein paellera, gebildet normalerweise vom Edelstahl oder vom Carbon, während jene Materialien reagieren, um schnell und gleichmäßig zu erhitzen. Paellawannen kommen in einige Größen, von 13-18 Zoll (33-46 Zentimeter) herüber. Eine Paellawanne ist immer ausgedehnt und flach und kommt normalerweise mit seitlichen Handgriffen und einer Abdeckung.

Eine Paellawannenoberseite benutzt nie, wenn man den nationalen Teller vorbereitet. Reis ist der ein konstante Bestandteil in den vielen Versionen von Paella. Weil der Reis durch Oberflächenhitze gekocht und nicht durch Dampf innerhalb einer geschlossenen Paellawanne einschloß, nimmt er auf der klassischen Beschaffenheit, die in Paella-auch nicht breiartigem noch crunchy gewünscht. Wenn er zur Verkollkommnung gekocht, ist der Reis trocken aber zesty. Sicher sein, einen mittleren Kornreis für Echtheit und volles Aroma zu benutzen.

Die anderen Bestandteile in der Paella können die Chefs soviel wie unterscheiden, die sie vorbereiten. Einige Leute glauben der, die da viele Bestandteile addiert, wie möglich in die Paellawanne den Teller bildet, dass viel auffälliger am Tisch, aber an den Puristen beharren, dass alles das ist ein weniges Fleisch, Gemüse, Suppe und selbstverständlich, Reis erforderlich ist. Typische Bestandteile können einschließen: Chorizo und andere Arten Wurst; Huhn; Fische und Schalentiere; Kaninchen; Schnecken; und Gemüse wie Artischocken, Limabohnen, grüne Bohnen, Tomate, Zwiebel und rote Pfeffer. Gewürze mit.einschließen Knoblauch, Cayennepfeffer-Pfeffer, Paprika und Safran.

Wegen des Durchmessers einer Paellawanne, Technik ist zu kochen sehr wichtig. Die meisten Paellawannen sind breiter, als der typische Ofenbrenner, so Köche die Methode von die Wanne fortwährend verschieben vervollkommnen muss, um die Temperatur der gesamten Wannenkonstante zu halten. Traditionsgemäß hergestellt Paella in Spanien über einem im Freiengrill en--eine gute Wahl, weil die Größe der meisten Grills die Größe der dieser Wannen unterbringt.

Wenn Sie den Lieblingsteller von Spanien ausprobieren möchten, können Sie eine Paellawanne an vielen allgemeinen Haushaltseinzelhändlern, Spezialgebietskochgeschäfte und auf dem Internet kaufen. Wegen der Materialien, die benutzt, um eine Paellawanne zu konstruieren, sind sie vornübergeneigt zu verrosten. Nachdem jeder Gebrauch, sicher ist, die Paellawanne zu waschen, sie vollständig trocknen, sie leicht ölen und sie in einem absolut trockenen Bereich der Küche halten.

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