Was ist eine Schweizer Rolle?

Eine Schweizer Rolle ist ein gebackener Nachtisch, der im Wesentlichen aus einem hellen Schwammkuchen besteht, der mit einer Füllung überstiegen wird und dann oben in eine Maschinenbordbuchform gerollt ist. Während viele verschiedenen Arten Biskuitkuchen benutzt werden können, muss der Kuchen ziemlich hell und biegsam sein genug, zu rollen, ohne zu brechen. Gerade über alles mit einer verteilbaren Übereinstimmung kann als die Füllung für diesen Kuchen, zwar samenloses Gelee, Zitroneklumpen, Schokoladenpaste verwendet werden, und buttercream Frosting sind aller allgemein verwendet. Eine Schweizer Rolle ist eine allgemeine Festlichkeit, die während des englischen Tees gedient wird und kann ziemlich einfach und schnell sein sich vorzubereiten.

Trotz des Namens rollen die “Swiss, ist † dieser Nachtisch wahrscheinlich Briten im Ursprung und stammt keine Art Schweizer Tradition oder Küche ab. Wegen seiner Popularität in Großbritannien, verbreitete diese Festlichkeit auch während viel der Welt, die auf einmal ein Teil des Britischen Imperiums war. Bereiten Zahlen der Bäckereien in den Regionen der Welt von Hong Kong und von Indien in Indonesien und die US Schweizer Rollen vor. Die Popularität der Schweizer Rolle in Hong Kong und im chinesischen Backen ist so groß, dass sie durch viele Bäckereien im amerikanischen “Chinatowns.† vorbereitet und verkauft werden

Eine Schweizer Rolle fängt gewöhnlich mit dem Schwammkuchen an, der vorbereitet und gebacken wird. Während verschiedene Rezepte verschiedene Bestandteile fordern, kann ein einfacher Schwammkuchen using nur Eier, Selbst-steigendes Mehl und Zucker gebildet werden. Einige Rezepte fordern die bis helles und schaumiges, mit genügendem Körper kombiniert zu werden und geschlagen worden Eier und den Zucker, um Bänder zu bilden, wenn sie weg von der Schüssel gezogen werden, in der sie Misch sind. Andere Rezepte fordern die separat vorbereitet zu werden Eier, und dieses kann erhöhte Leichtigkeit zur Verfügung stellen, wenn die Eiweiße selbst geschlagen werden.

Unabhängig davon, welches Rezept beim Vorbereiten verwendet wird, eine Schweizer Rolle muss die Wanne, auf der der Schwammkuchen gebacken wird, mit Pergament genug eingefettet werden und gezeichnet werden, um den Kuchen sicherzustellen kann von der Wanne leicht freigeben, nachdem man gebacken hat. Verschiedene Füllungen können benutzt werden, um eine Schweizer Rolle zu bilden, obwohl traditionelle Füllung Zitroneklumpen oder aus samenlosem Fruchtgelee besteht. Andere Füllungen können buttercream Frosting mit einschließen, die mit verschiedenen Auszügen oder Vanille, Schokoladenverbreitung und gepeitschte Sahne- und frische Frucht gewürzt werden kann. Eine Schweizer Rolle kann using Kakaopulver im Schwammkuchen selbst, mit dem Ergebnis eines Kuchens auch gebildet werden, der in der Farbe und in den Geschmäcken der Schokolade braun ist.