Was ist eine Transchiergabel?

Eine Transchiergabel ist ein Küchegerät, das spezifisch für das Schnitzen des Fleisches bestimmt. Sie verwendet in Verbindung mit einem Transchiermesser, ein sehr scharfes Messer, dem sauber und leistungsfähig durch Fleisch wie Braten schneidet. Ob das Schnitzen in der Küche oder am Tisch getan, ist eine Transchiergabel noch ein sehr notwendiges Werkzeug, seit ihr befestigt das Fleisch und lässt sie einfacher und weniger unordentlich schneiden. Die meisten Küche-Versorgungsmaterial-Speicher verkaufen Transchiergabeln, und sie können der Special auch sein, der durch Firmen bestellt, die auf Küchewaren spezialisieren.

Obgleich eine Transchiergabel entfernt einer Tabellengabel ähnelt, gibt es einige bedeutende Unterschiede. Das erste ist Größe; eine Transchiergabel ist viel größer als eine normale Gabel, da sie entworfen, um große Braten leicht einzudringen. Eine Transchiergabel auch hat nur zwei Zinken, angebracht zu einem langen Handgriff, der die Hand des Cheffreien raumes des Fleisches und des Transchiermessers hält. In einigen Fällen können eine Transchiergabel und ein Messer als Satz, mit koordinierenhandgriffen verkauft werden.

Das Schnitzen des Fleisches kann wie eine ritualistic Tätigkeit scheinen, wenn es am Tisch durchgeführt, da es schwierig ist, mit einem Publikum gut zu schnitzen. Aus diesem Grund es vorziehen einige Köche ge, Braten und Rückzug zur Küche kurz anzuzeigen, um sie zu schnitzen. Jedoch mit einer Spitze von Praxis, Fleisch kann zu schnitzen verhältnismäßig einfach sein zu tun, und es ist eine nützliche zu habende Fähigkeit, besonders während der Ferienzeit.

Die erste Richtlinie des Schnitzens des Fleisches ist, dass es wichtig ist, das Fleisch sitzen zu lassen. Während Fleisch sitzt, fortfährt es zu kochen, und das Fleisch fest macht etwas, das das Schnitzen viel einfacheres bildet. Das Stillstehen lässt auch das Fleisch ein reicheres, intensiveres Aroma entwickeln. Einzelne Umhüllungen wie Steaks und Hiebe können sofort gedient werden und wegen der Lebensmittelsicherheit betreffen sie sollten wirklich schnellstmöglich gedient werden.

Um einen Braten zu schnitzen, beginnen indem Sie das Korn des Fleisches finden. Sie möchten gegen das Korn, using die Transchiergabel als Anker schnitzen, zum zu verhindern, dass der Braten bewegt. Es ist auch wichtig, die Transchiergabel sorgfältig einzusetzen, da jeder Stoß mit der Gabel Säfte freigibt. Einen beständigen Punkt finden, um das Fleisch zu befestigen, die Transchiergabel einsetzen, und anfangen, Teile zu schnitzen, sie direkt zu dienen oder sie auf eine Umhüllungplatte anzuhäufen. Regelmäßig muss die Transchiergabel verschoben werden, wie der Braten durch den schnitzenden Prozess schrumpft. Die Transchiergabel kann als Umhüllunggerät auch benutzt werden, da die Zinken benutzt werden können, um ein Stück Fleisch aufzuheben und es auf einer Platte niederzulegen.

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